โครงการศึกษาวิจัยการลงทุนธุรกิจอาหารฮาลาลในจังหวัดชายแดนใต้ของประเทศไทย กรณีศึกษา จังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส” มีวัตถุประสงค์ที่สำคัญคือ สำรวจจำนวนธุรกิจอาหารฮาลาลในจังหวัด ชายแดนใต้ ศึกษากลยุทธ์การลงทุนและกลยุทธ์การตลาด และศึกษาอุปสรรคการลงทุนธุรกิจอาหารฮาลาลใน จังหวัดชายแดนใต้ โดยการดำเนินการศึกษาใช้การรวบรวมข้อมูลทางเอกสารและภาคสนามโดยการสัมภาษณ์ กลุ่มตัวอย่างจำนวน 11 กลุ่มตัวอย่าง และนำข้อมูลมาวิเคราะห์ผลให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์การวิจัย จากผลการศึกษาสรุปได้ว่า จำนวนสถานประกอบการธุรกิจอาหารฮาลาลทั้งหมด 269 สถาน ประกอบการ โดยมีผลิตภัณฑ์จำนวนทั้งหมด 364 ผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ 1) สถาน ประกอบการเอกชนจำนวน 130 สถานประกอบการมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 261 ผลิตภัณฑ์ และ 2) วิสาหกิจ ชุมชนจำนวน 139 สถานประกอบการ มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 364 ผลิตภัณฑ์ สถานภาพทางการลงทุนส่วนใหญ่ เป็นสถานประกอบที่มีขนาดกลางและขนาดย่อม เป็นการลงทุนของคนในพื้นที่ ตัวแปรที่สำคัญในการเลือกการ ลงทุนคือทรัพยากรและผลิตสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของคนภายในจังหวัดชายแดนใต้ แหล่งทุนที่ สำคัญของสถานประกอบเอกชนคือแหล่งทุนในครอบครัว อาจจะมีการกู้จากสถาบันการเงินเพื่อการขยาย กิจการ ส่วนวิสาหกิจชุมชนใช้รูปแบบหุ้นสมาชิกของกลุ่มและการสนับสนุนจากภาครัฐทางด้านเครื่องมือและ อุปกรณ์การผลิต อุปสรรคที่สำคัญทางการลงทุนและขยายธุรกิจคือความไม่สงบในพื้นที่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ยังขาดเอกภาพ ประชาชนในพื้นที่ไม่เห็นความสำคัญของการพัฒนาธุรกิจฮาลาล วัตถุดิบทางการผลิตขาด แคลน และขาดการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้เพิ่มการผลิต ส่วนโอกาสทางการลงทุนธุรกิจอาหารฮาลาลพบ ว่า กลุ่มจังหวัดชายแดนใต้มีศักยภาพพอที่จะรองรับการลงทุนธุรกิจอาหารอาลาล ทั้งนี้หากได้รับการพัฒนา และส่งเสริมจากหน่วยงานภาครัฐและองค์กรศาสนา นำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจของจังหวัดชายแดนใต้ต่อไป The project is to study about the Business of Halal Food Investment in southern border provinces of Thailand case study: Pattani, Yala and Narathiwat provinces. The purpose is to survey the amount of the business of Halal food, to study the investment and marketing strategy, and study the obstruction of business Halal food investment in southern border provinces by studying from documentary and ground data collecting by interview 11 of sample respondents and analyze data according to the research objectives. The results of the study show that 269 numbers of business Halal food enterprises were found with the total number of products 364 items it could divided into 2 categories of enterprise: 1) 130 private enterprises with 261 products, 2) 139 Small and Micro Community Enterprise (SMCE) with 364 products. The overall state of business investment is the Small and Medium Enterprises (SMEs) most of investors are natives. The resources existing in the region and to respond the needs of people in the southern border provinces are the important of parameters in selecting investment in the region. The capital source of private enterprises are from family and borrow from financial institutions but the capital source of the Small and Micro Community Enterprise (SMCE) are from member share and sub government organizations supporting apparatus for equipment. The major obstacle of investment and growth is unrest in the area, disunity of supporting organization; people in the area lacking desire for Halal food business development, shortage of raw material production, and lacking of utilizing modern technology in increasing production. The investment opportunities of Halal food business found that Southern Border Provinces has enough potential to be hub of business Halal food investment if being further developed, supported and promoted by government and religious organizations it could bring about to economic development of the southern border provinces.