จากการตรวจสอบเอกสารที่ผ่านมาที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์คุณภาพน้ำยางโดยเฉพาะ สารชีวโมเลกุล เช่น โปรตีน ไขมัน ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีการรายงานถึงรายละเอียดของวิธีการ วิเคราะห์ และมักรายงานผลโดยไม่มีการระบุความน่าเชื่อถือของวิธีด้านความแม่นและความเที่ยง ทำให้ตัดสินได้ยากว่าข้อมูลมีความน่าเชื่อถือแค่ไหน ในการศึกษานี้ได้พัฒนาวิธีการวิเคราะห์และ ศึกษาวิธีการตรวจสอบวิธีที่พัฒนาขึ้นทำให้ได้วิธีการในการตรวจสอบคุณภาพน้ำยางด้านปริมาณ สารชีวโมเลกุล ซึ่งสามารถนำวิธีที่พัฒนาได้ไปเผยแพร่เพื่อให้ผู้ประกอบการได้มีแนวทางและ วิธีการที่น่าเชื่อถือในการตรวจสอบคุณภาพน้ำยาง โดยการศึกษาแบ่งออกเป็นสองส่วนคือช่วงแรก เป็นการพัฒนาและตรวจสอบวิธีการวิเคราะห์สารชีวโมเลกุลได้แก่ ไลปิด โปรตีน กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลรีดิวซ์และส่วนที่สองเป็นการติดตามการเปลี่ยนแปลงชนิดและปริมาณ ของสารชีวโมเลกุลดังกล่าวในน้ำยาง ผลการพัฒนาวิธีที่สำคัญได้แก่วิธีการวิเคราะห์กรดไขมันสาย โซ่ยาวในน้ำยางธรรมชาติสดซึ่งเป็นวิธีการแรกที่สามารถบอกได้ถึงชนิดและปริมาณในระดับที่ ใกล้เคียงกับที่มีอยู่จริงในน้ำยางธรรมชาติเนื่องจากไม่ต้องผ่านขั้นตอนหลาย ๆ ขั้นที่อาจทำให้เกิด การสูญเสียกรดไขมัน รวมทั้งวิธีการวิเคราะห์โปรตีนโดยวิธีสเปกโทรเมตรี แทนการวิเคราะห โปรตีนด้วยเทคนิคเจลดาห์ลซึ่งยุ่งยากและเครื่องมือมีราคาแพง รวมทั้งพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ คาร์โบไฮเดรตด้วยวิธีสเปกโทรเมตรีเช่นเดียวกัน แม้ผลการติดตามการเปลี่ยนแปลงสารชีวโมเลกุล แต่ละชนิด ส่วนใหญ่จะไม่แสดงความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับค่าความเสถียรเชิงกล แต่ผลจาก การศึกษาครั้งนี้จะทำให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าใจมากขึ้นถึงผลที่เกิดจากสารชีวโมเลกุลต่อสมบัติ ด้านต่าง ๆ ของน้ำยางธรรมชาติ According to literature reviews on the topics which are related to latex quality determination, especially biomolecules i.e. protein and lipid; it was found that most of the study rarely mentioned about the detail of the method that can be used by the latex factory. Moreover, most of the study hardly mention about the accuracy and precision of the method. Therefore, it is hard to determine how the method is reliable were the method. In this study, the methods for latex quality study about biomolecule content which have been developed and the reliability of the method have been assessed. These methods can be transferred to the user to be used for testing latex quality. This study has been divided into two parts, the first part is about method development and validation for the determination of lipid, protein, amino acid, carbohydrate and reducing sugar. The second part is about monitoring the type and quantity of those biomolecules in latex. The most important developed methods are the determination of long chain fatty acids that can give the information about the type and quantity which is close to the true value level contained in natural rubber latex, since the method does not consist of several steps which may cause the losing of fatty acid. The method for protein analysis by means of spectrometry was also established for protein analysis as an alternative method for the complicated and expensive instrument kjeldahl method. Moreover carbohydrate determination method by means of spectrometry has also been developed. Although the monitoring of most of the biomolecule type and contents in the natural rubber latex did not show any significant difference related to the mechanical stability, the results from the study could help the latex factory to understand more about the effects of biomolecules on different properties of natural rubber latex.