มังคุดถูกจัดเป็นผลไม้ประเภทไคลแมคเทอริก แต่ผลมังคุดในระยะ 1 (ระยะสายเลือด) ไม่ สามารถถูกชักนาให้ผลสุกได้เมื่อได้รับเอทิลีน การศึกษาในครัง้ นี้จึงคาดว่าไคลแมคเทอริกของผลมังคุด น่าจะเกิดขึ้นตั้งแต่ผลยังอยู่บนต้นหรือก่อนระยะเก็บเกี่ยว เอทิลีนเป็นฮอร์โมนสาคัญที่ควบคุมการสุก ของผลไม้ประเภทไคลแมคเทอริกโดยเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการทางานของเอทิลีน การทางาน ของเอทิลีนและการตอบสนองของพืชต่อเอทิลีนมีผลกระทบต่ออายุหลังการเก็บเกี่ยวและคุณภาพของ ผลไม้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาในครัง้ นี้เพื่อศึกษารูปแบบไคลแมคเทอริกของผลในช่วงระยะพัฒนา ต่างๆจนกระทัง่ ถึงผลในระยะสายเลือด ผลการทดลอง พบว่า การเจริญเติบโตและพัฒนาผลมังคุดตั้งแต่ ติดผลหรือหลังดอกบานจนถึงระยะเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 12 – 13 สัปดาห์ รูปแบบการเจริญเติบโต ของผลตามน้าหนักผลมีลักษณะเป็นแบบ simple sigmoid curve ในการติดผลระยะแรก ผลมีการสร้าง เอทิลีนสูงสุดอยู่ที่ระดับประมาณ 64 นาโนลิตร/กิโลกรัม/ชัว่ โมง และหลังจากนั้นการสร้างเอทิลีนลดลง อย่างรวดเร็ว ผลมังคุดอายุ 2 – 9 สัปดาห์ไม่พบการสร้างเอทิลีน และจากนั้นการสร้างเอทิลีนปรากฏขึ้น อีกครัง้ เมื่อผลมังคุดมีอายุ 10 – 12 สัปดาห์ อยู่ที่ระดับประมาณ 15 นาโนลิตร/กิโลกรัม/ชัว่ โมง ซึ่งอยู่ ในช่วงที่น้าหนักของผลคงที่ และการสร้างเอทิลีนลดลงเล็กน้อยในผลระยะเก็บเกี่ยว ซึ่งสอดคล้องกับการ แสดงออกของยีน Gm ETR, Gm ACS และ Gm ACO นอกจากนี้ การให้เอทิฟอนและสาร 1-MCP กับ ผลมังคุดระยะ 0 ก่อนเก็บเกี่ยว สามารถเร่งและชะลอการสุกของผลได้ ตามลาดับ จึงสรุปได้ว่า ไคลแมค เทอริกของผลมังคุดเกิดขึ้นตั้งแต่อยู่บนต้นก่อนระยะเก็บเกี่ยว การให้สารเอทิฟอนมีผลต่อคุณภาพผล หลังเก็บเกี่ยวคือลดอาการเนื้อแก้วและยางไหล ปริมาณของแข็งที่ละลายน้าได้ (SSC) และอัตราส่วน SSC : TA ลดลง แต่ไม่มีผลต่อปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ (TA) และวิตามินซี ในขณะที่การให้สาร 1-MCP มีผลต่อคุณภาพผลหลังเก็บเกี่ยวคือมีอาการเน้อื แก้วเพมิ่ ขึ้น แต่อาการยางไหลลดลง มีปริมาณของแข็ง ที่ละลายน้าและอัตราส่วน SSC : TA เพมิ่ ขึ้น แต่ไม่มีผลต่อปริมาณวิตามินซี Mangosteen (Garcinia mangostana) is characterized to be climacteric fruit, but its ripening of harvested fruits at stage 1 (scattered pink spots or green with trace of red) could not be induced by exogenous ethylene. Thus, there were expected that climacteric of mangosteen occur since fruit intact on the tree or before harvest. Endogenous ethylene is a key hormone to accelerate ripening in climacteric fruit, and it involves their biosynthesis and signaling pathway. Ethylene action and tissue responses to ethylene can have detrimental effects on postharvest life and quality of fruit. The objective of this study which had done was to identify climacteric pattern during fruit growth and development to harvest fruit at stage 1. The results showed that fruit growth and development of mangosteen from fruit set or after full bloom to harvest stage takes approximately 12-13 weeks. The growth pattern based on fruit weight was a simple increasing sigmoid curve. At the beginning of fruit set, the ethylene production was highest at approximately 64 nl kg-1 h-1 and the dropped sharply. Fruit at age 2 – 9 weeks did not show ethylene production. Then, ethylene production re-appeared at the fruit age 10 – 12, at approximately 15 nl kg-1 h-1, during the steady stage of fruit weight. Harvest stage fruit showed a small decrease in ethylene production. Ethylene production during fruit development is correlates with the expression of genes associated with the ethylene signaling and biosynthesis pathway i.e. Gm ETR, Gm ACS and Gm ACO. In addition, ethephon and 1-MCP treatments promoted and delayed, respectively, the ripening of fruit at stage 0. This demonstrates that the actual climacteric of mangosteen fruit starts in the preharvest period while intact on the tree. In addition, the application of ethephon and 1-MCP affected the internal chemical composition of mangosteen fruit. Ethephon application decreased the incident of fruit disorders (translucent flesh and gummosis), soluble solid contents (SSC) and SSC : TA ratio while titratable acid (TA) and vitamin C content remained unaffected. Whereas, 1-MCP increased the incident of translucent flesh, but fruit fumigated with 1-MCP had decreased gummosis. The SSC and SSC : TA ratio of 1-MCP was higher than control. However, treatment by 1-MCP did not affect on vitamin C content.