งานทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวัดผลของการใช้เส้นหมักยีสต์ (Yeast fermented cassava chip, YEFECAP) เป็นแหล่งอาหารโปรตีนในอาหารข้นสำหรับโคนมในช่วงก่อนและหลังคลอดใหม่ต่อปริมาณการกินได้และผลผลิตน้ำนมโดยในการทดลอง ใช้แม่โคนมและโคสาว จำนวน 32 ตัว(แม่โค 16 ตัว โคสาวท้องแรก 16 ตัว) ซึ่งเป็นโคท้องก่อนครบกำหนดคลอด 14 วัน แบ่งเป็น 2 กลุ่มเท่าๆกันเพื่อให้ได้รับสิ่งทดลองคือ อาหารข้น 2 ชนิด ที่มีและไม่มีมันเส้นหมักยีสต์เป็นแหล่งโปรตีน วางแผนการทดลองแบบสุ่มในกลุ่มสมบูรณ์ (RCBD) การให้อาหารในโคก่อนคลองแบบแยกอาหารข้น (1.3 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักตัว) และอาหารหยาบ(กินเต็มที่) ซึ่งเป็นฟางข้าวและในโคหลังคลอดจนถึง 60 วัน ให้อาหารแบบผสมสำเร็จหรือ Total mixed Ration (TMR) ในสัดส่วนอาหารหยาบ(ฟางหยักยูเรีย 3%) ต่ออาหารข้นเป็น 70 ต่อ 30 ผลการทดลองพบว่าปริมาณการกินได้ในช่วงก่อนคลอดไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มทดลองในขณะที่ปริมาณการย่อยได้ของโภชนะโปรตีนสูงกว่า(P<0.05) และปริมาณการย่อยได้ของวัตถุแห้งและเยื่อใย NDF มีแนวโน้มสูงกว่าในโคกลุ่มที่ได้รับมันเส้นหมักยีสต์เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มไม่ได้รับในช่วงก่อนคลอด ผลในช่วงหลังคลอดพบว่า มันเส้นหมักยีสต์มีผลทำให้ปริมาณการกินได้, การย่อยได้ของวัตถุแห้งและเยื่อใย NDF สูงขึ้น (P<0.05) และยิ่งไปกว่านั้นคือ การให้มันเส้นหมักยีสต์ทำให้ปริมาณน้ำนมสูงสุดหลังคลอด (peak milk yield) สูงขึ้น(P<0.05) และมีแนวโน้มทำให้ผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้นด้วย นอกจากนี้ การให้มันเส้นหมักยีสต์มีผลทำให้ระดับของ NEFA และ BHBA มีแนวโน้มลดลง ในช่วงก่อนและหลังคลอด จากผลการทดลองนี้สรุปได้ว่า การใช้มันเส้นหมักยีสต์เลี้ยงโคนมก่อนและหลังคลอดมีผลทำให้ปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะโดยเฉพาะเยื่อใย NDF หลังคลอด สูงขึ้นและมีแนวโน้มทำให้ปริมาณน้ำนมสูงขึ้นด้วยตลอดจนมีแนวโน้มลดระดับสาร เมตาโบไลต์ในน้ำเลือดที่บ่งบอกถึง ความผิดปกติทางเมตาโบลิซึมหลังคลอดได้ The objective of this study was to evaluate effects of Yeast (Saccharomyces cerevisiae) fermented-cassava chip (YEFECAP) on pre- and postpartum intake and milk production of dairy cattle. Thirty two Holstein Frisian crossbred dairy heifers and cows (16 heifers and 16 cows) were assigned to two treatments at 14 d before calving thought 60 d postpartum. The experimental treatment was concentrate feed with or without YEFECAP. Cattle were fed rice straw (prepartum) and urea treated rice straw (postpartum) as main roughage. Pre-partum cattle were fed concentrate (1.3 %BW) and roughage (ad lib) separately while postpartum cattle were fed total mixed ration (TMR) (ad lib) with concentrate to roughage ratio at 70:30. During prepartum period, dry matter intake was not significantly different among treatments. However,crude protein digestibility of the YEFECAP diet was higher (P<0.05) than that in diet without YEFECAP. Dry matter and NDF digestibility in prepartum cattle tended to be higher in diet with YEFECAP than without YEFECAP. Body condition score at calving date in cattle fed YEFECAP diet tend to reduce smaller than fed without YEFECAP. Digestibilities of protein and NDF were improved in cows fed YEFECAP, contributing to a greater DMI during the first 8 wk of lactation and trend to higher average milk yield through wk 8 of lactation compared with control cow. Moreover diet with YEFECAP was significantly increase peak milk yield (P<0.05)as compares to diet without YEFECAP. Plasma NEFA and BHBA tended to be lower in cattle fed with YEFECAP pre- and postpartum. Based on this experiment, it could be concluded that dairy cattle fed with YEFECAP during pre- and postpartum period could enhance dry matter intake, nutrient digestibility and tended to improve milk yield.