วัตถุประสงค์ 1. เพื่อสร้างนักวิจัยด้านการผลิตโคนมและผลิตภัณฑ์นม 2. สร้างองค์ความรู้เพื่อการพัฒนา 3. เสริมความเข้มแข็งงานวิจัยและพัฒนาโคนม กิจกรรม 1. สร้างองค์ความรู้และเทคโนโลยี 1.1 โครงการวิจัยที่ 1: สภาวะแวดล้อมของฟาร์มโคนม - ผลกระทบต่อดินและน้ำในฟาร์มโคนม - ระบบการเลี้ยงและการจัดการทรัพยากร - ฟาร์มโคนมกับสุขภาพชุมชน - แมลงในฟาร์มโคนม - แก๊สในฟาร์มโคนม - แหล่งอาหารในรอบปีและการใช้มูลโคนม - โครงสร้างฝูงโคนม - บัญชีฟาร์มและต้นทุนการผลิตนม 1.2 โครงการวิจัยที่ 2: การจัดการทรัพยากร - การเลี้ยงลูกโคนมเพศผู้เพื่อใช้เนื้อ (เศรษฐกิจและชีวภาพ) - เปรียบเทียบการขุนโคนมเพศผู้กับโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน และกระบือ (เศรษฐกิจและชีวภาพ) 2. การพัฒนาทีมวิจัย - กิจกรรม สกว. สัญจร - ส่งเสริมเครือข่ายวิจัยและพัฒนาโคนมภาคใต้ (ควนภต) - ขยายทีมวิจัยในโครงการ 3. การพัฒนานักวิจัยรุ่นใหม่ 4. งานวิเทศวิทยสัมพันธ์ - ทำหนังสือ Smallholder Dairying in The Tropics ร่วมกับ U. of Melb และ ILRI - ประสานความร่วมมือด้านการวิจัยกับ ILRI 5. กิจกรรมอื่นๆ - เสริมสร้างงานปรับปรุงพันธุ์โคนมไทย - สนับสนุนการจัดตั้งโครงการ DPC ผลงานวิจัย 1. ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการนานาชาติ (ดูรายละเอียดใน list of publication) 2. หนังสือ 2.1 ระดับนานาชาติ (1) Falvey, L. and C. Chantalakhana (eds.) Smallholder Dairying in the Tropics. TRF/U. Melboume/ILRI. 462 pp. September 1999. (2) Chantalakhana, C. and P. Bunyavejchewin. 1999. Buffel. In Horst, P. and I. Reh. (eds). Handbuch der Landwirtschaft und Ernahurng in den Entwicklungslandern : Band 5. Tierzucht in den Tropen und Subtropen. Eugen Ulmer Gmbh & Co., Stuttgart. 2.2 ระดับในประเทศ (1) จรัญ จันทลักขณา และ ผกาพรรณ สกุลมั่น (บรรณาธิการ). 2542. ฟาร์มโคนมกับสิ่ง แวดล้อม. ศูนย์วิจัยและพัฒนาการผลิตกระบือและโค, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพ. 402 หน้า. (2) จรัญ จันทลักขณา และ ผกาพรรณ สกุลมั่น (บรรณาธิการ). 2542. ฟาร์มโคนมกับสิ่ง แวดล้อม. (เนื้อเรื่องย่อสำหรับผู้บริหาร). ศูนย์วิจัยและพัฒนาการผลิตกระบือและโค, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพ. 42 หน้า. (3) จรัญ จันทลักขณา และ ผกาพรรณ สกุลมั่น (บรรณาธิการ). 2543. วัวชนกับคนใต้. ศูนย์วิจัยและพัฒนาการผลิตกระบือและโค, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพ. 352