ลักษณะที่เด่นชัดของพยาธิสรีรวิทยาของโรคหัวใจและหลอดเลือดคือการเสื่อมหน้าที่และการถูกทำลายของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด เป้าหมายหมายการรักษาใหม่ๆจึงมุ่งเน้นเกี่ยวกับการส่งเสริมการซ่อมแซมเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด งานวิจัยนี้ศึกษาคุณสมบัติการเป็น antioxidant ของน้ำคั้นส้มโอสองสายพันธุ์คือ พันธุ์ขาวแตงกวา (CM1) และพันธุ์ทับทิมสยาม (CM2) และศึกษาฤทธิ์ต่อการเปลี่ยนแปลงการสร้างไนตริกออกไซด์ และการซ่อมแซมเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดในหลอดทดลอง โดยเตรียมน้ำคั้นส้มโอในรูปของผงแห้งและเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 4 ºC จนกว่าจะทำการทดลอง วัดความสามารถในการเป็น antioxidant ด้วยวิธี Reducing Antioxidant Power (FRAP) assay และวัดปริมาณสารประกอบฟีนอลทั้งหมดด้วยวิธี Folin-Ciocalteu ส่วนเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดสกัดได้จากหลอดเลือดดำของสายสะดือทารกแรกคลอด ตรวจวัดผลของน้ำคั้นส้มโอต่อการสร้างไนตริกออกไซด์ด้วยวิธี Griess reaction และวัดการแสดงออกของยีน eNOS ด้วยวิธี RT-PCR การวัดฤทธิ์ต้าน oxidative stress ภายในเซลล์จากการเหนี่ยวนำของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำได้โดยวัดความเข้มของฟลูออเรสเซนต์ที่เกิดจากการทำปฏิกิริยาของ 2’,7’-dichlorodihydrofluorescein diacetate กับสารในกลุ่ม ROS การศึกษาฤทธิ์ของน้ำคั้นส้มโอในการเร่งการสมานแผลของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดทำโดยวัดการแบ่งตัวของเซลล์ด้วย MTT assay และวัดการสมานแผลของเซลล์ด้วย scratch wound closure assay ผลการทดลองแสดงว่าน้ำคั้นส้มโอมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวัดเป็นหน่วย μmol FeSO4/g lyophilize powder มีค่าเท่ากับ 53.43±4.265 และ64.44±4.549 สำหรับ CM1 และ CM2 ตามลำดับ และมีปริมาณสารประกอบฟีนอลทั้งหมดเท่ากับ 6.26และ 6.91 mg gallic acid/g powder สำหรับ CM1 และ CM2 ตามลำดับ จากการตรวจวัดการสร้างไนตริกออกไซด์และการแสดงออกของยีน eNOS ไม่พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงหลังจากได้รับน้ำคั้นส้มโอที่ความเข้มข้นสูงสุดที่ทำการศึกษาคือ 1000 μg/mL น้ำคั้นส้มโอทั้งสองสายพันธุ์สามารถลดระดับ ROS ในเซลล์ที่ได้รับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ แต่ไม่มีผลต่อการอยู่รอดของเซลล์ น้ำคั้นส้มโอทั้งสองสายพันธุ์ที่ความเข้มข้น 1000 μg/mL มีฤทธิ์เร่งการสมานแผลเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดได้ที่เวลา 48 ชั่วโมง โดยไม่มีผลกระทบต่อการแบ่งตัวเพิ่มปริมาณเซลล์ กล่าวโดยสรุป น้ำคั้นส้มโออาจมีฤทธิ์ส่งเสริมการสมานแผลของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดด้วยกลไกอื่นๆที่ไม่ผ่านการทำงานของไนตริกออกไซด์ หรือการเพิ่มการแบ่งตัวของเซลล์