การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบผลและหาระดับที่เหมาะสมในการใช้ขมิ้นชัน และใช้ขมิ้นชันร่วมกับฟ้าทะลายโจรเป็นสารเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มภูมิคุ้มกันของไก่เนื้อ และเพื่อเปรียบเทียบผลการใช้ขมิ้นชัน และขมิ้นชันร่วมกับฟ้าทะลายโจรเปรียบเทียบกับการใช้ยาปฏิชีวนะ รวมไปถึงการทดสอบผลของสมุนไพรทั้งสองชนิดในการควบคุมเชื้อซัลโมเนลล่า โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 6 การทดลองย่อย โดยการทดลองที่ 1 เป็นการศึกษาการเตรียมสมุนไพรขมิ้นชันโดยควบคุมปริมาณสารสำคัญ และศึกษาถึงความคงตัว และสารตกค้างในผลิตภัณฑ์สัตว์ การทดลองที่ 2 และ 3 เป็นการทดสอบผลของการใช้ขมิ้นชันเพียงชนิดเดียวที่ระดับต่างๆ กัน โดยแบ่งไก่ออกเป็น 6 กลุ่มๆ ละ 4 ซ้ำๆ ละ 40 ตัว ทำการเลี้ยงนาน 42 วัน และเก็บข้อมูลการเจริญเติบโตและภูมิคุ้มกันต่อวัคซีน 3 ชนิด และเก็บข้อมูลเช่นเดียวกับการทดลองที่ 4 ซึ่งเป็นการเปรียบเทียบการใช้ขมิ้นชัน และฟ้าทะลายโจร ที่มีสารสำคัญ curcuminoids:andrographolide ได้แก่ 0:0 160:300 40:225 80:150 120:75 และ ยาปฏิชีวนะ avilamycin ในระดับ 2.5 ppm ในการทดลองที่ 5 เปรียบเทียบผลของขมิ้นชันระดับที่มีแนวโน้มเหมาะสมที่สุดคือ 100 ppm ฟ้าทะลายโจรระดับที่ให้แนวโน้มดีที่สุด คือ 300 ppm และใช้สมุนไพรทั้งสองชนิดอีกสองระดับได้แก่ 40:100 และ 200:225 ppm เปรียบเทียบผลกับกลุ่มที่เสริมยาปฏิชีวนะ การทดลองที่ 6 ศึกษาผลของสมุนไพรทั้งสองชนิดต่อเชื้อซัลโมเนลล่าในตัวสัตว์ และนอกตัวสัตว์ ซึ่งผลการทดลองสรุปได้ว่าในส่วนของความคงตัวพบว่าสมุนไพรขมิ้นชันเมื่อผสมในอาหารสัตว์เป็นเวลา 28 วัน มีผลให้ระดับสารสำคัญลดลงประมาณ 8.57% เมื่อใช้ขมิ้นชัน ฟ้าทะลายโจร หรือสมุนไพรทั้งสองชนิดร่วมกันไม่มีผลต่อคุณลักษณะการเจริญเติบโต และไม่มีผลต่อระดับแอนติบอดีต่อวัคซีนหลอดลมอักเสบติดต่อ และไอบีดี แต่พบว่าการเสริม curcuminoids ในระดับ 160 ppm ร่วมกับ andrographolide 300 ppm ทำให้ไก่มีระดับแอนติบอดีต่อวัคซีนนิวคาสเซิลสูงกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) เมื่อทำการศึกษาผลต่อเชื้อซัลโมเนลล่านอกตัวสัตว์ สมุนไพรทั้งสองชนิดไม่มีฤทธิ์กดการเจริญของเชื้อซัลโมเนลล่า แต่ผลการใช้ในไก่ พบว่าไก่กลุ่มที่ได้รับสมุนไพรทั้งสองชนิดร่วมกัน จำนวนตัวไก่ที่ตรวจพบเชื้อซัลโมเนลล่าต่ำกว่ากลุ่มควบคุม และกลุ่มเสริมยาปฏิชีวนะ และเมื่อสิ้นสุดการทดลอง ตรวจไม่พบการตกค้างของสารสำคัญของสมุนไพรในกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อไขมันของไก่ทดลองในทุกระดับที่เสริมในอาหาร