| ชื่อเรื่อง | : | Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia |
| นักวิจัย | : | Abu Zarim, Nuraihan |
| คำค้น | : | RC799-869 Diseases of the digestive system. Gastroenterology |
| หน่วยงาน | : | Universiti Sains Malaysia, Malaysia |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2563 |
| อ้างอิง | : | http://eprints.usm.my/52321/1/NURAIHAN%20BINTI%20ABU%20ZARIM%20-%20TESIS.pdf%20cut.pdf , Abu Zarim, Nuraihan (2020) Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia. PhD thesis, Universiti Sains Malaysia. |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | http://eprints.usm.my/52321/ |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | This study involves rheological, sensory, and shelf life analysis of texture-modified chicken rendang (TMCR) as part of the development process to introduce a ready-to-eat food for the elderly with dysphagia in Malaysia |
| บรรณานุกรม | : |
Abu Zarim, Nuraihan . (2563). Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia.
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Abu Zarim, Nuraihan . 2563. "Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia".
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Abu Zarim, Nuraihan . "Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia."
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia, 2563. Print. Abu Zarim, Nuraihan . Rheological, Sensory And Shelf Life Study Of Texture-Modified Chicken Rendang For The Elderly With Dysphagia. กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia; 2563.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
