การศึกษาชนิดและปริมาณกรดไขมันใน หญ้ารูซี่ หญ้ากินนีสีม่วง หญ้าแพงโกลา หญ้ากินนีมอมบาซา และหญ้าเนเปียร์แคระ ศศิพร ช่อลำไย1/ อุดร ศรีแสง1/ แพรวพรรณ เครือมังกร2/ บทคัดย่อ ศึกษาชนิดและปริมำณกรดไขมันในหญ้าอาหารสัตว์ 5 ชนิด ได้แก่หญ้ารูซี่ (Brachiaria ruziziensis) หญ้ากินนีสีม่วง (Panicum maximum TD 58) หญ้ากินนีมอมบำซำ (P. maximum cv Mombaza) หญ้าแพงโกลำ (Digitaria erlantha) และ หญ้าเนเปียร์แคระ (Pennisetum purpureum cv. Mott) ทำการตัดที่อายุ 45 วัน ในรอบ 1 ปี รวม 5 ครั้ง ดำเนินการที่ศูนย์วิจัยและพัฒนำอาหารสัตว์นครราชสีมา อำเภอปากช่อง จังหวัด นครราชสีมำ ระหว่างเดือนพฤษภาคม 2554กันยายน 2555 ผลการทดลองพบว่า หญ้าทั้ง 5 ชนิด มีชนิดกรดไขมันหลักเหมือนกันคือ C16:0 , C18:2n6 และ C18:3n3 ส่วนกรดไขมันชนิดอื่นๆ พบในปริมำณน้อย และพบ C18:3n3 มีปริมำณมำกที่สุด ในหญ้ำรูซี่ กินนีสีม่วง แพงโก ลำ กินนีมอมบำซำ และเนเปียร์แคระ ปริมำณ C18:3n3 มึค่ำเฉลี่ยเท่ำกับ 44.74, 20.76, 26.22, 17.69 และ 49.06 g/Kg DM ตำมล ำดับ ปริมำณ C18:2n6 มีค่ำเฉลี่ยเท่ำกับ 16.76, 10.02, 11.90, 11.71, และ 17.16 g/Kg DM ตำมล ำดับ และปริมำณ C16:0 มีค่ำเฉลี่ยเท่ำกับ 17.04, 16.33, 15.57, 16.15 และ 22.51 g/Kg DM ตำมล ำดับ กำรศึกษำผลของกำรเก็บถนอมพืชอำหำรสัตว์ที่ต่อปริมำณกรดไขมันท ำกำรศึกษำโดยใช้หญ้ำรูซี่ที่อำยุ 45 วันเปรียบเทียบระหว่ำงหญ้ำรูซี่สด หญ้ำรูซี่แห้ง และหญ้ำรูซี่หมัก พบชนิดกรดไขมันหลักเหมือนกันคือ C16:0 , C18:2n6 และ C18:3n3 ปริมำณกรดไขมันทั้ง 3 ชนิดในหญ้ำรูซี่สด และหญ้ำรูซี่หมักมีค่ำไม่แตกต่ำงกันทำงสถิติ แต่มีปริมำณมำกกว่ำในหญ้ำรูซี่แห้ง ค าส าคัญ : กรดไขมัน รูซี่ กินนีสีม่วง แพงโกลำ กินนีมอมบำซำ เนเปียร์แคระ เลขทะเบียนวิจัย : 54(1)-0214-019 1/กลุ่มวิเครำะห์อำหำรสัตว์และพืชอำหำรสัตว์ ส ำนักพัฒนำอำหำรสัตว์ 2/ศูนย์วิจัยและพัฒนำอำหำรสัตว์นครรำชสีมำ อ ำเภอปำกช่อง จังหวัดนครรำชสีมำ