| ชื่อเรื่อง | : | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยแครงทั้งเปลือกและเนื้อหอยแครงแกะเปลือกแช่เย็นที่ผ่านการใช้ความร้อนร่วมกับกรดแลกติกภายใต้สภาวะการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปร |
| นักวิจัย | : | ลักษมี วิทยา |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง สถาบันวิจัยและพัฒนา |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2556 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ลักษมี วิทยา . (2556). การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยแครงทั้งเปลือกและเนื้อหอยแครงแกะเปลือกแช่เย็นที่ผ่านการใช้ความร้อนร่วมกับกรดแลกติกภายใต้สภาวะการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปร.
ตรัง : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง สถาบันวิจัยและพัฒนา. ลักษมี วิทยา . 2556. "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยแครงทั้งเปลือกและเนื้อหอยแครงแกะเปลือกแช่เย็นที่ผ่านการใช้ความร้อนร่วมกับกรดแลกติกภายใต้สภาวะการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปร".
ตรัง : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง สถาบันวิจัยและพัฒนา. ลักษมี วิทยา . "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยแครงทั้งเปลือกและเนื้อหอยแครงแกะเปลือกแช่เย็นที่ผ่านการใช้ความร้อนร่วมกับกรดแลกติกภายใต้สภาวะการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปร."
ตรัง : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง สถาบันวิจัยและพัฒนา, 2556. Print. ลักษมี วิทยา . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยแครงทั้งเปลือกและเนื้อหอยแครงแกะเปลือกแช่เย็นที่ผ่านการใช้ความร้อนร่วมกับกรดแลกติกภายใต้สภาวะการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปร. ตรัง : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง สถาบันวิจัยและพัฒนา; 2556.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
