| ชื่อเรื่อง | : | ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้ |
| นักวิจัย | : | นางจีราภรณ์ สังข์ผุด |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ระบบบริหารจัดการงานวิจัยแห่งชาติ (NRMS) |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | http://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14455%2FNRCT.res.2008.29 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ชื่อภาษาไทย ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้ ชื่อภาษาอังกฤษ Yields and Properties of Pectin from Fruit Peel ชื่อผู้วิจัย จีราภรณ์ สังข์ผุด และฉัตรชัย สังข์ผุด สถาบัน วิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัย ราชภัฏนครศรีธรรมราช ปีที่วิจัย 2551 บทคัดย่อ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินที่สกัดจาก เปลือกผลไม้ชนิดต่าง ๆ คือ ส้มโอพันธุ์ขาวพวงและขาวทองดี ทุเรียนพันธุ์หมอนทองและชะนี ลองกอง จำปาดะ ส้มโชกุน มะนาว ขนุน และเงาะ โดยการต้มสกัดด้วยสารละลายโซเดียมเฮกซา เมตาฟอสเฟตร่วมกับการปรับพีเอชด้วยกรดซิตริก พบว่า ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินมี ความแตกต่างกันทางสถิติ (p |
| บรรณานุกรม | : |
นางจีราภรณ์ สังข์ผุด . (2551). ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้.
กรุงเทพมหานคร : ระบบบริหารจัดการงานวิจัยแห่งชาติ (NRMS). นางจีราภรณ์ สังข์ผุด . 2551. "ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้".
กรุงเทพมหานคร : ระบบบริหารจัดการงานวิจัยแห่งชาติ (NRMS). นางจีราภรณ์ สังข์ผุด . "ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้."
กรุงเทพมหานคร : ระบบบริหารจัดการงานวิจัยแห่งชาติ (NRMS), 2551. Print. นางจีราภรณ์ สังข์ผุด . ปริมาณและคุณสมบัติของเพคตินจากเปลือกผลไม้. กรุงเทพมหานคร : ระบบบริหารจัดการงานวิจัยแห่งชาติ (NRMS); 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
