1. ศึกษาค้นคว้าเอกสารและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง 2. วางแผนการทดลอง 3. การเตรียมตัวอย่าง สารเคมี และอุปกรณ์ในการวิจัย 4. การสำรวจข้อมูลผลิตภัณฑ์กาแฟผสมสำเร็จรูป 3 in 1 ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดภายในประเทศไทย สำรวจข้อมูลด้านการตลาดของผลิตภัณฑ์กาแฟผสมสำเร็จรูป 3 in 1 ที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ภายในประเทศไทย โดยทำการสำรวจในซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า และร้านกาแฟ ระหว่างเดือนตุลาคม &ndash พฤศจิกายน 2556 โดยการสังเกต และบันทึกข้อมูล ได้แก่ ตรายี่ห้อ ชนิดของกาแฟ ชนิดของบรรจุภัณฑ์ น้ำหนัก ราคาต่อบรรจุภัณฑ์ บริษัทผู้ผลิต และคำแนะนำในการชงผลิตภัณฑ์ 5. การสำรวจคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์กาแฟผสมสำเร็จรูป 3 in 1 ด้วยวิธี Focus group discussion กำหนดคุณลักษณะสำคัญของกาแฟสำเร็จรูป 3 in 1 ที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ด้วยวิธี Focus group discussion โดยใช้ผู้ทดสอบซึ่งเป็นผู้บริโภคเป้าหมายที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ จำนวน 10 คน เพื่อสร้างแบบสอบถามในการทดสอบความชอบของผู้บริโภคต่อไป 6. การทดสอบความชอบของผู้บริโภคที่มีต่อกาแฟผสมสำเร็จรูป 3 in 1 ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดภายในประเทศไทย ทดสอบความชอบของผู้บริโภคเป้า