ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง การวิจัยเชิงปริมาณ 1) ประชากรที่ใช้ในการวิจัย ประชาชนผู้สูงอายุมีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไปเขตกรุงเทพมหานคร โดยพิจารณาจากข้อมูลสถิติเกี่ยวกับจำนวนประชากร กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2554 มีประชาชนผู้สูงอายุที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไปจำนวนทั้งสิ้น 692 654 คน (กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย 2554) 2) กลุ่มตัวอย่าง เป็นประชาชนผู้สูงอายุที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไปในเขตกรุงเทพมหานครที่รู้จักและตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจำนวน 400 คน คำนวณหาขนาดของกลุ่มตัวอย่างโดยใช้สูตรของ Taro Yamane (Yamane 1967) ที่ระดับความคลาดเคลื่อน .05 ได้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน วิธีสุ่มตัวอย่างเป็นแบบหลายขั้นตอน (Multi-Stage Sampling) โดยมีขั้นตอนดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 การสุ่มตัวอย่างแบบง่าย (Simple Random Sampling) ด้วยวิธีการจับฉลากเขตในกรุงเทพมหานครจำนวน 6 เขต จาก 50 สำนักงานเขต โดยกรุงเทพมหานครจัดแบ่งเขตทั้ง 50 สำนักงานเขตออกเป็น 6 กลุ่ม ตามที่ตั้งของพื้นที่และตามการบริหารงานของกรุงเทพมหานคร (สำนักปลัดกรุงเทพมหานคร 2554) การสุ่มกลุ่มตัวอย่างจะจับฉลากเพื่อเลือกเขตที่เป็นกลุ่มตัวอย่างกลุ