| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าเพื่อการผลิตผงสีซี-ไฟโคไซยานินและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร |
| นักวิจัย | : | มณชัย เดชสังกรานนท์ |
| คำค้น | : | สไปรูลิน่า โพโตออโตทรอฟ ซี-ไฟโคไซยานิน ผงสีธรรมชาติ Spirulina sp. Photoautotrophic C-Phycocyanin Natural Color Powder |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2556 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | 13.1 การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าภายใต้การเพาะเลี้ยงแบบโพโตออโตทรอฟระดับหลอดทดสอบเพื่อการผลิตซี-ไฟโคไซยานินด้วยการออกแบบการทดลองโดยวิธีทะกุจิ 13.1.1 การเตรียมกล้าเชื้อสาหร่าย นำสาหร่าย Spirulina maxima IFRPD 1183 และ S. platensis IFRPD 1208 จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาเพาะเลี้ยงในหลอดทดลองเพาะเลี้ยงสาหร่ายขนาด 200 มิลลิลิตร ซึ่งบรรจุอาหารเหลว Zarrouk?s mediumที่ปรับค่าความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นเท่ากับ 9.0 ปริมาตร 150 มิลลิลิตร (คำนวณความเข้มข้นเริ่มต้นของสาหร่ายด้วยค่าความขุ่นที่ความยาวคลื่น 560 นาโนเมตร (OD560) ให้ได้เท่ากับ 0.2) จากนั้นนำไปเพาะเลี้ยงในตู้เพาะเลี้ยงที่ควบคุมอุณหภูมิเท่ากับ 30 ?C ความเข้มแสง 15 กิโลลักซ์ โดยให้แสง 16 ชั่วโมงต่อวัน มีคาร์บอนไดออกไซด์ 1-2 % โดยปริมาตรของอากาศเป็นแหล่งคาร์บอน เพาะเลี้ยงเป็นเวลา 3 วัน เมื่อครบกำหนดนำกล้าเชื้อไปใช้ในการทดลองขั้นต่อไป 13.1.2 การออกแบบชุดการทดลองด้วยวิธีทะกุจิ ออกแบบการทดลองด้วยวิธี |
| บรรณานุกรม | : |
มณชัย เดชสังกรานนท์ . (2556). การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าเพื่อการผลิตผงสีซี-ไฟโคไซยานินและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. มณชัย เดชสังกรานนท์ . 2556. "การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าเพื่อการผลิตผงสีซี-ไฟโคไซยานินและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. มณชัย เดชสังกรานนท์ . "การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าเพื่อการผลิตผงสีซี-ไฟโคไซยานินและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2556. Print. มณชัย เดชสังกรานนท์ . การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสไปรูลิน่าเพื่อการผลิตผงสีซี-ไฟโคไซยานินและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต; 2556.
|
