| ชื่อเรื่อง | : | ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน |
| นักวิจัย | : | นิรมล ลีธีระ |
| คำค้น | : | เนื้อสุกร , การแช่แข็ง , ไส้กรอก |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/142637 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
นิรมล ลีธีระ . (2547). ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. นิรมล ลีธีระ . 2547. "ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. นิรมล ลีธีระ . "ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2547. Print. นิรมล ลีธีระ . ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
