| ชื่อเรื่อง | : | บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| นักวิจัย | : | ประเสริฐ สันตินานาเลิศ |
| คำค้น | : | เต้าหู้ยี้ , การหมัก , แบคทีเรียกรดแล็กติก |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/200124 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ประเสริฐ สันตินานาเลิศ . (2551). บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. ประเสริฐ สันตินานาเลิศ . 2551. "บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. ประเสริฐ สันตินานาเลิศ . "บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2551. Print. ประเสริฐ สันตินานาเลิศ . บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
