| ชื่อเรื่อง | : | สมบัติของสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้เป็นสารให้ความข้นหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร |
| นักวิจัย | : | อมรรัตน์ มุขประเสริฐ |
| คำค้น | : | สตาร์ชขนุน , ผลิตภัณฑ์อาหาร , สารให้ความหนืด |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2546 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/179965 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
อมรรัตน์ มุขประเสริฐ . (2546). สมบัติของสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้เป็นสารให้ความข้นหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร.
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ,. อมรรัตน์ มุขประเสริฐ . 2546. "สมบัติของสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้เป็นสารให้ความข้นหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร".
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ,. อมรรัตน์ มุขประเสริฐ . "สมบัติของสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้เป็นสารให้ความข้นหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร."
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ,, 2546. Print. อมรรัตน์ มุขประเสริฐ . สมบัติของสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้เป็นสารให้ความข้นหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร. กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ,; 2546.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
