| ชื่อเรื่อง | : | การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ |
| นักวิจัย | : | ประภัสสร ตอพล |
| คำค้น | : | แป้งมันสำปะหลัง , ไส้กรอก , ปลานิล , โซเดียมอัลจิเนท , โซเดียมคาร์ราจีแนน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/147630 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ประภัสสร ตอพล . (2547). การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น,. ประภัสสร ตอพล . 2547. "การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น,. ประภัสสร ตอพล . "การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น,, 2547. Print. ประภัสสร ตอพล . การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น,; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
