| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโปรตีนไฮโดรไลเซตกากถั่วเขียว โดยใช้โปรติเอส |
| นักวิจัย | : | ชนิกานต์ ซ่อนกลิ่น |
| คำค้น | : | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร , โปรตีนไฮโดรไลเซท , กากถั่วเหลือง , การทำแห้งแบบพ่นฝอย , เอนไซม์โพรทิโอลิททิค |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| ผู้ร่วมงาน | : | ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2552 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ชนิกานต์ ซ่อนกลิ่น . (). .
: . ชนิกานต์ ซ่อนกลิ่น . . "".
: . ชนิกานต์ ซ่อนกลิ่น . "."
: , . Print. ชนิกานต์ ซ่อนกลิ่น . . : ; .
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
