| ชื่อเรื่อง | : | Determination of capsaicinoids in hot pepper and their antioxidant activity in association with enzymatic browning and non-enzymatic browning effects on the application in fish sauce |
| นักวิจัย | : | ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | https://ora.kku.ac.th |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย . (2551). Determination of capsaicinoids in hot pepper and their antioxidant activity in association with enzymatic browning and non-enzymatic browning effects on the application in fish sauce.
ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น. ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย . 2551. "Determination of capsaicinoids in hot pepper and their antioxidant activity in association with enzymatic browning and non-enzymatic browning effects on the application in fish sauce".
ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น. ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย . "Determination of capsaicinoids in hot pepper and their antioxidant activity in association with enzymatic browning and non-enzymatic browning effects on the application in fish sauce."
ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2551. Print. ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย . Determination of capsaicinoids in hot pepper and their antioxidant activity in association with enzymatic browning and non-enzymatic browning effects on the application in fish sauce. ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
