| ชื่อเรื่อง | : | Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju) |
| นักวิจัย | : | Mohsin, S. S. J. , Wan Rosli, W. I. , Aishah, M. S. , Nik Fakurudin,, N. A. |
| คำค้น | : | TP368-456 Food processing and manufacture , RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| หน่วยงาน | : | Universiti Sains Malaysia, Malaysia |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | http://eprints.usm.my/32645/1/Biodehydration_system_MUHA.pdf , Wan Rosli, W. I. and Aishah, M. S. and Nik Fakurudin,, N. A. and Mohsin, S. S. J. (2011) Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju). Annals of Microscopy , 11. pp. 37-43. ISSN 0219-2209 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | http://www.microscopy.org.sg/annals%20of%20microscopy.html , http://eprints.usm.my/32645/ |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | Edible mushrooms have been widely consumed as food or food ingredients in different prepared food items in a long period. The choice of selecting this fungus is because of their antifungal, antioxidative properties and for their ability to reduce hypercholesterolemia and the posession of high radical scavenging activity. |
| บรรณานุกรม | : |
Mohsin, S. S. J. , Wan Rosli, W. I. , Aishah, M. S. , Nik Fakurudin,, N. A. . (2554). Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju).
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Mohsin, S. S. J. , Wan Rosli, W. I. , Aishah, M. S. , Nik Fakurudin,, N. A. . 2554. "Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju)".
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Mohsin, S. S. J. , Wan Rosli, W. I. , Aishah, M. S. , Nik Fakurudin,, N. A. . "Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju)."
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia, 2554. Print. Mohsin, S. S. J. , Wan Rosli, W. I. , Aishah, M. S. , Nik Fakurudin,, N. A. . Morphological and nutritional study of hot air dried (Bio-dehydation system) oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju). กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia; 2554.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
