โรคอัลไซเมอร์ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคพิษสุราเรื้อรัง จัดเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญของประเทศไทยเนื่องจากปัญหาเหล่านี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อค่าใช้จ่ายด้านสาธารณสุขประจำปีของประเทศ ถึงแม้ปัญหาเหล่านี้จะเป็นปัญหาสำคัญแต่ปัจจุบันประสิทธิภาพการรักษายังไม่น่าพึงพอใจนัก การป้องกันจึงยังคงเป็นเรื่องจำเป็น รูปแบบหนึ่งของการป้องกันรักษาโรคที่ได้รับความนิยมมาแต่โบราณได้แก่การใช้อาหารเป็นยาทั้งในรูปป้องกันและรักษาโรคหรือที่เรียกว่าอาหารบำบัด ดักแด้ไหมมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้นยังมีรายงานว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นคณะผู้วิจัยจึงตั้งสมมุติฐานว่าสารสกัดดักแด้ไหมน่าจะสามารถป้องกันการทำลายสมองจากภาวะดังกล่าวซึ่งกลไกการทำให้สมองตายเกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระและสามารถเพิ่มการเรียนรู้ได้ แต่เนื่องจากปัจจุบันไม่มีรายงานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประเด็นดังกล่าว ดังนั้นคณะผู้วิจัยจึงมุ่งที่จะศึกษาศักยภาพของสารสกัดดักแด้ไหมในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคหลอดเลือดสมอง และพิษสุราเรื้อรัง ในการศึกษาฤทธิ์ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ของสารสกัดดักแด้ไหม ได้ป้อนสารสกัดดักแด้ไหมขนาด 60, 90 และ 135 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว ให้กับหนูขาวเพศผู้พันธุ์ Wistar เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นนำมาเหนี่ยวนำให้เกิดความจำบกพร่องด้วยการทำให้ระบบประสาทโคลิเนอร์จิคซึ่งมีบทบาทสำคัญในเรื่องความจำทำงานได้น้อยลงเพื่อเลียนแบบภาวะความจำบกพร่องที่พบในโรคอัลไซเมอร์ระยะแรก และประเมินผลการเรียนรู้และความจำชนิดที่เกี่ยวข้องกับทิศทาง ความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความจำดังกล่าวคือ ฮิปโปแคมปัส ผลการทดลองพบว่าสารสกัดดักแด้ไหมสามารถเพิ่มการเรียนรู้และความจำได้ทั้งในภาวะปกติและภาวะความจำบกพร่องในแบบจำลองโรคสมองเสื่อม และเพิ่มความหนาแน่นของเซลล์ประสาทบริเวณฮิปโปแคมปัส โดยกลไกการเพิ่มการเรียนรู้และความจำส่วนหนึ่งน่าจะมาจากการเพิ่มการทำงานของระบบประสาทโคลิเนอร์จิค และการเพิ่มความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในสมองบริเวณฮิปโปแคมปัส ส่วนการเพิ่มความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในบริเวณดังกล่าวส่วนหนึ่งนั้นน่าจะเป็นผลจากการลดอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามน่าจะมีกลไกอื่นมาเกี่ยวข้องร่วมด้วย ฯลฯ