ึกษาผลของไคโตซานต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของปลาหมอ วางแผนการ ทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design : CRD) 3 ซํ้า โดยเสริมไคโตซานใน อาหารเม็ดสําเร็จรูปชนิดลอยนํ้ า (โปรตีน 32 เปอร์เซ็นต์) ที่ระดับแตกต่างกน ได้แก ั ่0.0, 0.5, 1.0 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์ทดลองเลี้ยงปลาหมอนํ้าหนักเฉลี่ยเริ่มต้น 2.12±0.02 กรัม ในกระชัง ขนาด 1.0x2.0x1.2 เมตร ที่แขวนในบ่อดิน อัตราการปล่อย 15 ตัว/ตารางเมตร เป็ นระยะเวลา 120 วัน เมื่อสิ้นสุดการทดลองพบว่าปลาหมอมีนํ้ าหนักสุดท้ายเท่ากบ ั 110.20±1.72, 114.75±0.77, 118.38±1.24 และ 119.41±0.74 กรัม ตามลําดับ นํ้าหนักที่เพิ่มขึ้น มีค่าเท่ากับ 108.09±1.76, 112.63±0.80, 116.24±1.30 และ 117.30±0.75 กรัม ตามลําดับ อัตราการเจริญเติบโตต่อวัน มีค่า เท่ากบ ั 0.90±0.02, 0.94±0.00, 0.97±0.01 และ 0.98±0.00 กรัม/วัน ตามลําดับ อัตราการเปลี่ยน อาหารเป็ นเนื้อ มีค่าเท่ากบ ั 1.86±0.01, 1.80±0.01, 1.75±0.05 และ1.76±0.02 ตามลําดับ และอัตรา การรอดตาย มีค่าเท่ากบ ั 93.33±1.92, 87.78±4.00, 90.00±3.33 และ 90.00±1.92 เปอร์เซ็นต์ ตามลําดับเมื่อนําไปวิเคราะห์ทางสถิติพบวา่ ปลาหมอที่ได้รับอาหารเสริมด้วยไคโตซานที่ระดับ 1.0 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์มีนํ้ าหนักสุดท้าย นํ้ าหนักที่เพิ่ มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตต่อวัน และอัตราการ เปลี่ยนอาหารเป็ นเนื้อ ดีกวาปลาหมอที่ได้รับอาหารเสริมไคโตซานที่ระดับ ่ 0.0 เปอร์เซ็นต์อยางมี ่ นัยสําคัญทางสถิติ (P<0.05) ส่วนอัตราการรอดตายพบวาทุกชุดการทดลอง ่ ไม่มีความแตกต่างกนั (P>0.05)การเสริมไคโตซานในอาหาร ที่ระดับ 1.0 เปอร์เซ็นต์ ช่วยให้ปลาหมอมีการเจริญเติบโตที่ ดีขึ้น


The aim of this study to determine the effect of chitosan on growth performances of climbing perch, Anabas testudineus (Bloch, 1792). The experimental design was Completely Randomized Design (CRD) at 3 replications. Mixed feed contained different concentration of chitosan as 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5 percent of floating pellet feed (32 percent protein). Fish with the initial average weight 2.12±0.02 g. They were fed for 120 days to climbing perch fingerling stocked in net cage hapa. (1.0 x 2.0 x 1.2 m) placed in earthen pond at a density of 15 fish/m2 . Results indicated that final weight were 110.20±1.72, 114.75±0.77, 118.38±1.24 and 119.41±0.74 g respectively, weight gained was 108.09±1.76, 112.63±0.80, 116.24±1.30 and 117.30±0.75 g respectively, average daily growth was 0.90±0.02, 0.94±0.00, 0.97±0.01 and 0.98±0.00 g/day respectively, feed conversion ratio was 1.86±0.01, 1.80±0.01, 1.75±0.05 and 1.76±0.02 respectively, survival rate was 93.33±1.92, 87.78±4.00, 90.00±3.33 and 90.00±1.92 percent respectively. From the study the result showed that fish were fed with diets of chitosan as 1.0 and 1.5 percent of feed had greater in final weight, weight gain, average diary growth, feed conversion rate than those fed with control diet (P<0.05). No significant difference was found in survival rates (P>0.05). In summary, 1.0 percent chitosan should be added in climbing perch diet to provide better growth.