ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง

หน่วยงาน สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง
นักวิจัย : ลาวัณย์ ปั้นประสม , รักชนก ทุยเวียง
คำค้น : -
หน่วยงาน : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2555
อ้างอิง : -
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

การศึกษาวิจัยเรื่อง เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง มีวัตถุประสงค์เพือศึกษาสภาพทั่วไปของเกษตรกรผู้เลี้ยง สภาพการผลิตและการตลาด ศึกษาวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทน ศึกษาวิเคราะห์โครงสร้างการตลาด หน้าที่การตลาด สถาบันการตลาด ผลการดำเนินงานการตลาด วิถีการตลาด ศึกษาวิเคราะห์ส่วนเหลื่อมการตลาดและปัจจัยที่มีผลกระทบต่อส่วนเหลื่อมการตลาด ประสิทธิภาพการตลาดรวมทั้งศึกษาปัจจัยที่มีผลกระทบด้านการผลิตและการตลาด ข้อมูลได้จากการสัมภาษณ์เกษตรกรและกลุ่มพ่อค้าในปี 2554 จากภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ จำนวน 10 จังหวัด โดยมีเกษตรกรตัวอย่าง 107 ราย และกลุ่มพ่อค้า 9 ราย ผลการศึกษาพบว่า ต้นทุนการเลี้ยงปลากะพงขาวในกระชังเฉลี่ย 46,123.37 บาทต่อกระชัง เกษตรกรมีผลผลิตเฉลี่ย 496.55 กิโลกรัมต่อกระชัง ราคาเฉลี่ย 162.94แ บาทต่อกิโลกรัม มีรายได้เฉลี่ย 80,907.86 บาทต่อกระชัง ต้นทุนผันแปร 44,440.35 บาทต่อกระชัง ต้นทุนคงที่ 1,683.02 บาทต่อกระชัง รายได้สุทธิทั้งหมด 36,467.51 บาทต่อกระชัง และกำไรสุทธิทั้งหมด 34,784.49 บาทต่อกระชัง ส่วนเหลื่อมการตลาดพบว่า ส่วนเหลื่อมการตลาดที่พ่อค้าท้องที่ได้รับ 20.00 บาทต่อกิโลกรัม ต้นทุนการตลาด 7.69 บาทต่อกิโลกรัม กำไร 12.31 บาทต่อกิโโลกรัม พ่อค้าขายปลีกมีส่วนเหลื่อมการตลาด 25.00 บาทต่อกิโลกรัม ต้นทุนการตลาด 12.96 บาทต่อกิโลกรัม กำไร 20.04 บาทต่อกิโลกรัม ปัจจัยที่มีผลต่อส่วนเหลื่อมการตลาด คือ ราคาปลาปริมาณผลผลิต ความต้องการบริโภค และการเปลี่ยนแปลงของราคาปัจจัยการตลาด วิถีการตลาดพบว่าเกษตรกรขายผลผลิต ให้กับพ่อค้ารวบรวมท้องที่ ร้อยละ 70 รองลงมาพ่อค้ารวบรวมท้องถิ่น ร้อยละ 20 และภัตตาคาร/ร้านอาหาร ร้อยละ 10 พ่อค้าแต่ละประเภทจะกระจายผลผลิตส่วนใหญ่ให้กับภัตตาคาร/ร้านอาหารถึงร้อยละ 95 ปัจจัยที่มีผลกระทบด้านการผลิตและการตลาดปลากะพงขาว ได้แก่ แหล่งเพาะเลี้ยงเสื่อมโทรมเกิดภาวะน้ำเสียเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อาหารปลามีราคาสูงขึ้น และมีแนวโน้มสูงขึ้นในอนาคต ลูกพันธุ์ปลาไม่มีคุณภาพ ปลาเป็นโรค และมีแหล่งจำหน่ายผลผลิตน้อย จากผลการศึกษาสามารถเสนอแนะได้ ดังนี้ เกษตรกรควรจัดตั้งแหล่งหาอาหารปลาราคาถูกจากท่าเรือโดยตรง เพื่อช่วยลดต้นทุนค่าอาหารให้กับเกษตรกร กรมประมง ควรเร่งรัดพัฒนาการเพาะเลี้ยงลูกพันธุ์ปลากะพง ในเชิงพาณิชย์ ซึ่งเป็นการผลิตลูกพันธุ์ปลาที่มีคุณภาพ มีอัตราการเจริญเติบโตที่ดี และอัตรารอดสูงหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องควรมีบทบาทการวิจัยหาแนวทางป้องกันและรักษาโรคปลา และจัดการเผยแพร่ ให้ความรู้ถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่เกษตรกร เพื่อสามารถนำไป ใช้ประโยชน์ได้อย่างแท้จริง รวมทั้งควรจัดตั้งศูนย์ตรวจสุขภาพสัตว์น้ำ และคุณภาพน้ำ เพื่อบริการแก่เกษตรกรที่ประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต่อไป.

บรรณานุกรม :
ลาวัณย์ ปั้นประสม , รักชนก ทุยเวียง . (2555). เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง.
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร.
ลาวัณย์ ปั้นประสม , รักชนก ทุยเวียง . 2555. "เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง".
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร.
ลาวัณย์ ปั้นประสม , รักชนก ทุยเวียง . "เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง."
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, 2555. Print.
ลาวัณย์ ปั้นประสม , รักชนก ทุยเวียง . เศรษฐกิจการผลิตและการตลาดปลากะพงขาวในกระชัง. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร; 2555.