| ชื่อเรื่อง | : | Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan |
| นักวิจัย | : | Bukhari, Noriha |
| คำค้น | : | T1-995 Technology(General) |
| หน่วยงาน | : | Universiti Sains Malaysia, Malaysia |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2541 |
| อ้างอิง | : | http://eprints.usm.my/30917/1/NORIHA_BINTI_BUKHARI.pdf , Bukhari, Noriha (1998) Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia. |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | http://eprints.usm.my/30917/ |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | Kajian telah dijalankan untuk melihat kesan pengolahan Ca (CaC12 ) pada kepekatan berlainan ke atas kualiti buah betik. Pengolahan yang dilakukan ialah kombinasi pra-pengolahan air panas iaitu perendaman dalam air bersuhu 420 C selama 30 minit, kemudian suhu 47c selama 20 minit, akhirnya pada suhu bilik selama 20 minit. Pengolahan seterusnya ialah perendaman vakum infiltrasi selama 10 minit di dalam larutan 3% dan 4% CaC12 pada tekanan yang diturunkan dari 440 mmHg kepada 110 mmHg. Buah-buah itu kemudiannya distor pada suhu lebih kurang 100C. |
| บรรณานุกรม | : |
Bukhari, Noriha . (2541). Kesan pengolahan ,kalsium terhadap
kualiti buah betik tempatan.
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Bukhari, Noriha . 2541. "Kesan pengolahan ,kalsium terhadap
kualiti buah betik tempatan".
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia. Bukhari, Noriha . "Kesan pengolahan ,kalsium terhadap
kualiti buah betik tempatan."
กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia, 2541. Print. Bukhari, Noriha . Kesan pengolahan ,kalsium terhadap
kualiti buah betik tempatan. กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia; 2541.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
