| ชื่อเรื่อง | : | ผลของลิปิดและตัวเชื่อมประสานโปรตีนต่อคุณสมบัติของฟิล์มจากซูริมิ |
| นักวิจัย | : | ธรรมนูญ โปรดปราน |
| คำค้น | : | ฟิล์ม , โปรตีน , ซูริมิ , คุณสมบัติทางกล , การซึมผ่านไอน้ำ , ออกซิเดชัน , ลิปิด , เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส , การเชื่อมประสาน , film |
| หน่วยงาน | : | คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ธรรมนูญ โปรดปราน . (). .
: . ธรรมนูญ โปรดปราน . . "".
: . ธรรมนูญ โปรดปราน . "."
: , . Print. ธรรมนูญ โปรดปราน . . : ; .
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
