วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2532

แทนนินเป็นสารประกอบเชิงซ้อนพวก “ฟินอลลิก” ซึ่งเป็นสารที่ให้ความฝาด พบตามส่วนต่างๆ ของพืช ใช้มากในอุตสาหกรรมฟอกหนัง งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาถึงอิทธิพลของตัวแปรต่าง ๆ ที่มีผลต่อการแยกสกัดเอาแทนนินออกจากเปลือกไม้โกงกางในคอลัมน์แบบพัลส์ประเภทวงแหวนกับจานที่ทำงานแบบต่อเนื่อง โดยใช้น้ำเป็นตัวทำลาย งานวิจัยนี้ได้ศึกษาถึงผลของตัวแปรต่าง ๆ ที่มีผลต่อการแยกสกัดเอาแทนนินออกจากเปลือกไม้โกงกาง ได้แก่ ขนาดอนุภาคของเปลือกไม้ 0.25 – 2 มิลลิเมตร ผลคูณของความถี่และระยะทางการเคลื่อนที่ของลูกสูบ 1.29 – 3.54 เซนติเมตรต่อวินาที อัตราการไหลของน้ำ 54.9 – 115.7 ลิตรต่อชั่วโมง อัตราการป้อนเปลือกไม้ 148.2 – 255 กรัมต่อชั่วโมง การเติมสารเคมีโซเดียมซัลไฟต์ 0 – 3% น้ำหนักต่อปริมาตร และอุณหภูมิของน้ำที่ใช้คือ อุณหภูมิห้อง (28 – 31 0ซ) – 50 0ซ จากการทดลองพบว่า ถ้าทำที่อุณหภูมิห้อง ตัวแปรที่เหมาะสมในการแยกสกัดที่ดีที่สุดคือ ขนาดอนุภาคของเปลือกไม้ 0.355 - 0.5 มิลลิเมตร ผลคูณของความถี่และระยะทางการเคลื่อนที่ของลูกสูบ 1.29 เซนติเมตรต่อวินาที อัตราการไหลของน้ำ 54.9 ลิตรต่อชั่วโมง อัตราการป้อนเปลือกไม้ 180 กรัมต่อชั่วโมง และเติมสารเคมีโซเดียมซัลไฟต์ 3% น้ำหนักต่อปริมาตรให้ผลการสกัด 52.32% ของที่มีอยู่ในเปลือกไม้ เมื่อเปลื่ยนอุณหภูมิของน้ำให้สูงขึ้น ผลการสกัดจะดีขึ้น พบว่าถ้าทำที่อุณหภูมิ 500ซ ตัวแปรที่เหมาะสมคือ ขนาดอนุภาคของเปลือกไม้ 0.355 - 0.5 มิลลิเมตร ผลคูณของความถี่และระยะทางการเคลื่อนที่ของลูกสูบ 3.54 เซนติเมตรต่อวินาที อัตราการไหลของน้ำ 54.9 ลิตรต่อชั่วโมง และอัตราการป้อนเปลือกไม้ 180 กรัมต่อชั่วโมง โดยไม่เติมสารเคมีโซเดียมซัลไฟต์ ให้ผลการสกัด 52.54% ของที่มีอยู่ในเปลือกไม้ การทำที่อุณหภูมิสูงกว่านี้อาจจะให้ผลการสกัดที่ดีกว่า แต่เนื่องจากขีดจำกัดของหลอดแก้วและปั๊มน้ำของเครื่องสกัดนี้ จึงทำการทดลองที่อุณหภูมิสูงสุด 500ซ