| ชื่อเรื่อง | : | ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน |
| นักวิจัย | : | ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ |
| คำค้น | : | แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน , แป้งข้าว , โปรตีนสกัดจากหางนม , ไฮโดรคอลลอยด์ , gluten , free , rice , cracker , flour , whey , protein , isolate , hydrocolloids |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2557 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ . (2557). ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน.
พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยนเรศวร. ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ . 2557. "ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน".
พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยนเรศวร. ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ . "ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน."
พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยนเรศวร, 2557. Print. ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ . ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน. พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยนเรศวร; 2557.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
