| ชื่อเรื่อง | : | Characterization of γ-glutamyl hydrolase produced by Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao |
| นักวิจัย | : | Chunhachart O. , Itoh T. , Sukchotiratana M. , Tanimoto H. , Tahara Y. |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | 09168451 , 10.1271/bbb.60280 , 17090946 , BBBIE , http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33751437461&partnerID=40&md5=f99ce021474bb4669273f30141916a68 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/5048 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | γ-Glutamyl hydrolase with a molecular mass of 28 kDa was purified from the culture broth of Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao, a natto-like fermented soybean food. The purified enzyme hydrolyzed chemically synthesized oligo-γ-L-glutamates but not oligo-γ-D-glutamates and degraded γ-polyglutamic acid to a hydrolyzed product of only about 20 kDa (with D- and L-glutamic acid in a ratio of 70:30), suggesting that the enzyme is a γ-glutamyl hydrolase that cleaves the γ-glutamyl linkage between L- and L-glutamic acid of γ-polyglutamic acid. |
| บรรณานุกรม | : |
Chunhachart O. , Itoh T. , Sukchotiratana M. , Tanimoto H. , Tahara Y. . (2549). Characterization of γ-glutamyl hydrolase produced by Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Chunhachart O. , Itoh T. , Sukchotiratana M. , Tanimoto H. , Tahara Y. . 2549. "Characterization of γ-glutamyl hydrolase produced by Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Chunhachart O. , Itoh T. , Sukchotiratana M. , Tanimoto H. , Tahara Y. . "Characterization of γ-glutamyl hydrolase produced by Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2549. Print. Chunhachart O. , Itoh T. , Sukchotiratana M. , Tanimoto H. , Tahara Y. . Characterization of γ-glutamyl hydrolase produced by Bacillus sp. isolated from Thai Thua-nao. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2549.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
