| ชื่อเรื่อง | : | Bactericidal action of Alpinia galanga essential oil on food-borne bacteria |
| นักวิจัย | : | Prakatthagomol W. , Klayraung S. , Okonogi S. |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | 1881-7831 , 22466145 , http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3502482 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/4568 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | The use of natural antimicrobial agents is garnering attention due to consumer and producer awareness of health problems. This study found that the essential oil of A. galanga had strong bactericidal activity against both Gram-negative and Gram-positive bacteria. The bactericidal action of A. galanga oil was extremely rapid. Results of scanning electron microscopy observations suggested that A. galanga oil had antibacterial action probably as a result of its modification of the bacterial cell membrane, disrupting the membrane's permeability. This study suggested that the essential oil of A. galanga shows promise as a natural antimicrobial agent for use as a food preservative. |
| บรรณานุกรม | : |
Prakatthagomol W. , Klayraung S. , Okonogi S. . (2554). Bactericidal action of Alpinia galanga essential oil on food-borne bacteria.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Prakatthagomol W. , Klayraung S. , Okonogi S. . 2554. "Bactericidal action of Alpinia galanga essential oil on food-borne bacteria".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Prakatthagomol W. , Klayraung S. , Okonogi S. . "Bactericidal action of Alpinia galanga essential oil on food-borne bacteria."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2554. Print. Prakatthagomol W. , Klayraung S. , Okonogi S. . Bactericidal action of Alpinia galanga essential oil on food-borne bacteria. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2554.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
