| ชื่อเรื่อง | : | ผลของกิจกรรมเอนไซม์ Polyphenol Oxidase, Peroxidation, ปริมาณ Phenolics และ Lignin ต่อการเกิดสีน้ำตาลของมันแกวตัดแต่ง |
| นักวิจัย | : | นันทิพา แก้วเพชร , อินทิรา ลิจันทร์พร |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
นันทิพา แก้วเพชร , อินทิรา ลิจันทร์พร . (2551). ผลของกิจกรรมเอนไซม์ Polyphenol Oxidase, Peroxidation, ปริมาณ Phenolics และ Lignin ต่อการเกิดสีน้ำตาลของมันแกวตัดแต่ง.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. นันทิพา แก้วเพชร , อินทิรา ลิจันทร์พร . 2551. "ผลของกิจกรรมเอนไซม์ Polyphenol Oxidase, Peroxidation, ปริมาณ Phenolics และ Lignin ต่อการเกิดสีน้ำตาลของมันแกวตัดแต่ง".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. นันทิพา แก้วเพชร , อินทิรา ลิจันทร์พร . "ผลของกิจกรรมเอนไซม์ Polyphenol Oxidase, Peroxidation, ปริมาณ Phenolics และ Lignin ต่อการเกิดสีน้ำตาลของมันแกวตัดแต่ง."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2551. Print. นันทิพา แก้วเพชร , อินทิรา ลิจันทร์พร . ผลของกิจกรรมเอนไซม์ Polyphenol Oxidase, Peroxidation, ปริมาณ Phenolics และ Lignin ต่อการเกิดสีน้ำตาลของมันแกวตัดแต่ง. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
