ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

สุรีย์ นานาสมบัติ
หน่วยงาน -
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2554 1
2 2552 2
3 2551 1
4 2549 1
5 2547 1
6 543 16
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2554
1 การผลิตแบทเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อใช้เป็นสารถนอมอาหารชีวภาพ
ปี พ.ศ. 2552
2 การประยุกต์ใช้สารสกัดจากผักพื้นบ้าน เพื่อใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน และสารต้านจุลินทรีย์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อ
3 การลดปริมาณไนไตรต์ตกค้างในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บ่ม โดยใช้จุลินทรีย์ที่สร้างเอนไซม์ไนไตรต์รีดักเทสร่วมกับการใช้สารทดแทนไนไตรต์ชนิดอื่น
ปี พ.ศ. 2551
4 การศึกษาฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ ฤทธิ์ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ และสารออกฤทธิ์ในสารสกัดจากผักพื้นบ้านของไทย
ปี พ.ศ. 2549
5 การพัฒนากล้าเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติก สำหรับการผลิตอาหารหมักจากสัตว์น้ำ
ปี พ.ศ. 2547
6 ผลของการปรับตัวต่อกรดของเชื้อ Salmonella ต่อความอยู่รอดในระหว่างการหมักแหนม