ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด

หน่วยงาน ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด
นักวิจัย : มยุรี กระจายกลาง
คำค้น : การประยุกต์ใช้ 1-MCP , พวงมาลัยดอกมะลิสด
หน่วยงาน : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2555
อ้างอิง : -
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :


ดอกมะลิ (Jasminum sambac L. Ait) ถูกเก็บเกี่ยวในระยะดอกตูมถูกร้อยเป็นพวงมาลัยและขนส่งอย่างระมัดระวังมายังห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวภาควิชาวิทยาศาสตร์การเกษตรคณะเกษตรศาสตร์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมมหาวิทยาลัยนเรศวรจังหวัดพิษณุโลกในวันเดียวกันเพื่อศึกษาผลของการใช้ 1-MCP ต่อการยืดอายุการวางจําหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิในสภาพการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่างๆพวงมาลัยดอกมะลิถูกทดสอบโดยรมด้วย 1-MCP ในอัตรา 0 เม็ด (ชุดควบคุม), ½ เม็ด (3600 ppb) หรือ 1 เม็ด (7200 ppb) นาน 6 หรือ12 ชั่วโมงตามลําดับก่อนเก็บรักษาพวงมาลัยดอกมะลิไว้ที่อุณหภูมิตู้แช่ (การทดลองที่ 1 และ 2) และอุณหภูมิห้อง(การทดลองที่ 3 และ 4) และอุณหภูมิของสภาพจําลองแผงลอยจําหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิ (การทดลองที่ 6) นอกจากนี้ทดสอบประสิทธิภาพของ 1-MCP ร่วมกับ ethephon 1000 ppm ก่อนเก็บรักษาณอุณหภูมิห้อง (การทดลองที่ 5) จนหมดสภาพบันทึกการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวได้แก่เปอร์เซ็นต์นํ้าหนักที่สูญเสียคะแนนสภาพภายนอกการบานของดอกและอายุการวางจําหน่ายตลอดระยะเวลาของการเก็บรักษาวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ประกอบด้วย 3 ซํ้าๆละ 1 พวงทําการศึกษาระหว่างเดือนกันยายน2552 จนถึงเดือนเมษายน 2553

จากการศึกษาพบว่า 1-MCP สามารถช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของพวงมาลัยดอกมะลิได้จริงโดยประเมินจากสภาพภายนอกและการชํ้าของดอกการใช้ 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้นตํ่า (1- MCP ½ เม็ด) ใช้เวลา 12 ชั่วโมงสําหรับเก็บรักษาพวงมาลัยณอุณหภูมิตู้แช่ให้ประสิทธิภาพดีที่สุดสามารถยืดอายุการวางจําหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิเท่ากับ 12.6 วันในขณะที่ชุดควบคุมมีอายุการวางจําหน่ายเพียง10.18 วันณอุณหภูมิตู้แช่ในขณะที่การเก็บรักษาพวงมาลัยดอกมะลิณอุณหภูมิห้องหรือในสภาพจําลองแผงลอยจําหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิการใช้ 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้น ½ หรือ 1 เม็ดนาน 6 ชั่วโมงให้ประสิทธิภาพไม่แตกต่างกันมากนักส่งผลให้อายุการวางจําหน่ายเท่ากับ 45 ชั่วโมงเปรียบเทียบกับชุดควบคุมให้อายุการวางจําหน่ายไม่เกิน 39.50 ชั่วโมงณอุณหภูมิห้องหรือในสภาพจําลองแผงลอยและพบว่า 1–MCP สามารถบดบังอิทธิพลของเอทธิลีน (ใช้ในรูป ethephon) ได้ดีตลอดการทดลองอย่างไรก็ตาม 1-MCP ไม่มีผลช่วยชะลอการสูญเสียนํ้าหนักหรือชะลอการบานของพวงมาลัยดอกมะลิตลอดการศึกษานี้ดังนั้นการใช้ 1- MCP ½ เม็ดรมนาน 6 ชั่วโมงอาจเป็นทางเลือกหนึ่งที่จะนําไปประยุกต์ใช้ในการยืดอายุการวางจําหน่ายและรักษาคุณภาพพวงมาลัยดอกมะลิในเชิงการค้าต่อไปในอนาคต




บรรณานุกรม :
มยุรี กระจายกลาง . (2555). การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด.
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.
มยุรี กระจายกลาง . 2555. "การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด".
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.
มยุรี กระจายกลาง . "การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด."
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2555. Print.
มยุรี กระจายกลาง . การประยุกต์ใช้ 1-MCP เพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายพวงมาลัยดอกมะลิสด. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2555.