การสร้างสารสีแดง naphthoquinones ทั้ง 6 ชนิดโดยเชื้อรา C. unilateralis BCC 1869 ในสภาวะการเลี้ยงต่าง ๆ กัน เชื้อรามีการสร้างสารประกอบ naphthoquinones ดังนี้ คือ erythrostominone, deoxyerythrostominone, 4-O-methyl erythrostominone, epierythrostominol, deoxyerythrostominol และ 3,5,8-trihydroxy-6-methoxy-2-(5-oxohexa-1,3-dienyl)-1,4-naphthoquinone (3,5,8-TMON) จากการศึกษาพบว่าเชื้อราสร้างสาร erythrostominone มากกว่า 50% เป็นสารหลัก และผลิตสารอื่นอีก 5 สารในปริมาณที่น้อยกว่า 20% อัตราสูงสุดของการผลิตสาร erythrostominone พบในอาหารที่มี mannose เป็นแหล่งคาร์บอน และ มี ammonium sulphate เป็นแหล่งไนโตรเจน และมี vitamin complex เป็นสารเร่งการเจริญเติบโต ที่อัตราการให้อากาศ 0.25 vvm pH เริ่มต้น 7.0 ไม่มีการควบคุม pH ระหว่างการเลี้ยง และ อัตราการกวน 200 รอบต่อนาที (5703?18.4 mg/L/day) และอัตราสูงสุดของการผลิตสารทั้งหมดพบในอาหารที่มีน้ำตาลชนิดนี้เช่นกัน และสภาวะการเลี้ยงเดียวกัน (5.40 g/L/day) โดยความเข้มข้นสูงที่สุดของ naphthoquinones พบในอาหารที่มีการควบคุม pH ในระยะการผลิตสารสีแดง (2.63 g/L) ที่เวลา 111 ชั่วโมง จากการสร้างสารสีแดง naphthoquinones พบว่ามีการเริ่มสร้างสารที่ pH ประมาณ 3-4 โดยอัตราการให้อากาศและอัตราการกวนมีผลต่อการสร้างสารสีแดง และ polymer อื่น จากผลการทดลองทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าแหล่งคาร์บอน แหล่งไนโตรเจน pH อัตราการให้อากาศ และอัตราการกวน มีผลโดยตรงต่อการสร้างสารสี naphthoquinones