| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพและการใช้ประโยชน์ |
| นักวิจัย | : | กล้าณรงค์ ศรีรอต , Klanarong Sriroth |
| คำค้น | : | Biological sciences , Food , Food science and technology , MZ FD 42 030 , Rice , Rice flour , Starch , ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ , สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย , แป้งข้าวเจ้า |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2542 |
| อ้างอิง | : | http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/1660 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ในการผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำ (rice starch) เพื่อเพิ่มมูลค่าของปลายข้าว ด้วยวิธีการทางเคมีและชีวภาพ โดยเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการสกัดโปรตีนในตัวอย่างแป้งข้าว (rice flour ร้อยละของโปรตีนเท่ากับ 6.98) ที่เตรียมแบบบดเปียก โดยใช้สารละลายด่าง (ความเข้มข้นร้อยละ 0.25) |
| บรรณานุกรม | : |
กล้าณรงค์ ศรีรอต , Klanarong Sriroth . (2542). การผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพและการใช้ประโยชน์.
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. กล้าณรงค์ ศรีรอต , Klanarong Sriroth . 2542. "การผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพและการใช้ประโยชน์".
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. กล้าณรงค์ ศรีรอต , Klanarong Sriroth . "การผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพและการใช้ประโยชน์."
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2542. Print. กล้าณรงค์ ศรีรอต , Klanarong Sriroth . การผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพและการใช้ประโยชน์. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2542.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
