การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาโครงการสร้างระบบการผลิต การแปรรูป การตลาด น้ำมันพืชประเภทน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ รวมทั้งนโยบายและมาตรการทางการค้าของภาครัฐ และกลยุทธ์การปรับตัวของภาคเอกชนรวมทั้งศึกษาปัจจัยที่มีผลต่ออุปสงค์และอุปทานอุตสาหกรรมน้ำมันพืชประเภทน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศไทย โดยสร้างระบบสมการเกี่ยวเนื่อง 2 ส่วน คือ สมการอุปสงค์น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศ และสมการอุปทานน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศ โดยวิธีการวิเคราะห์ถดถอยเชิงซ้อน (Multiple Regression Analysis) โดยวิธีการ logarithmic model จากการศึกษาพบว่า สมการอุปสงค์น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศกรณีมีภาษีนำเข้าขึ้นอยู่ กับราคาขายส่งน้ำมันถั่วเหลืองในประเทศ รายได้ประชาชาติต่อคน ภาษีนำเข้าน้ำมันปาล์ม ตัวแปรหุ่น ส่วนสมการอุปสงค์น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศกรณีการค้าเสรีขึ้นอยู่กับราคาขายส่งน้ำมันถั่วเหลือง รายได้ประชาชาติต่อคน ตัวแปรหุ่น ซึ่งปัจจัยที่มีผลกระทบต่อปริมาณความต้องการการบริโภคน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในประเทศมากที่สุดคือ ราคาขายส่งน้ำมันถั่วเหลืองในประเทศ ในกรณีมีการเก็บภาษีนำเข้ามีความยืดหยุ่นเท่ากับ 5.304 กรณีการค้าเสรีเท่ากับ5.305 โดยสามารถอธิบายได้ว่า ราคาน้ำมันถั่วเหลืองในตลาดกรุงเทพเปลี่ยนแปลงไปร้อยละ 1จะทำให้ปริมาณความต้องการบริโภคน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ทั้งหมดในประเทศเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางเดียวกันร้อยละ 5.304 และ 5.305 ตามลำดับ และสมการอุปทานน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ในตลาดกรุงเทพขึ้นอยู่กับราคาน้ำมันปาล์มดิบตลาดในประเทศ ราคาน้ำมันปาล์มดิบในตลาดโลกราคาน้ำมันปาล์มดิบในประเทศที่ผ่านมา ซึ่งราคาขายส่งน้ำมันปาล์มดิบในประเทศมีผลกระทบต่ออุปทานน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์มากที่สุดคือมีค่าความยืดหยุ่นเท่ากับ 1.695 สามารถอธิบายได้ว่าราคาน้ำมันปาล์มในตลาดกรุงเทพฯในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไปร้อยละ 1 จะทำให้ปริมาณผลผลิตน้ำมันปาล์มในประเทศเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางเดียวกันร้อยละ 1.695 ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ปลูกและโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ควรศึกษาหาวิธีเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำมันปาล์มอย่างต่อเนื่อง และมีการพัฒนาทักษะ ความรู้ ความชำนาญในกระบวนการผลิต ภาครัฐควรมีการสนับสนุนข้อมูลที่ทันสมัยเพื่อช่วยเหลือภาคเอกชนและมีการร่วมมือกับภาคเอกชนในการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ปาล์มอย่างต่อเนื่อง