Bacillus สายพันธุ์ PS304 ที่แยกได้จากตัวอย่างดิน เป็นแบคทีเรียที่เติบโตได้ดีใน pH 7.5-8.5 ที่อุณหภูมิ 30-40ํซ. และสามารถผลิตเอนไซม์ cyclodextrin glycosyl transferase (CGTase) ออกสู่นอกเซลล์ที่ pH 8-9 อุณหภูมิ 35ํซ. เอนไซม์ดังกล่าวมีความเสถียรที่ pH 8 ตั้งแต่อุณหภูมิ 4-37ํซ. และให้ผลิตผลเป็นกลูโคส, มอลโตส, มอลโตไตรโอส และ Cyclodextrin (CD) 3 ชนิด ในอัตราส่วน(...):(...):(...)= 1.14 : 4.76 : 1 ตามลำดับ Bacillus สายพันธุ์ PS304 มี เวลาเติบโตเป็นสองเท่า 3.85 ชั่วโมง มีอัตราเติบโตจำเพาะ (...) 0.18 ต่อชั่วโมง และใช้soluble starch เป็นแหล่ง คาร์บอนได้ดีที่สุด น้ำตาล กลูโคส, มอลโตส, แลคโคส, กาแลคโตส และ เดกซ์ตริน ไม่มีผลต่อการย่อยแป้งของ Bacillus สายพันธุ์ PS304 แต่ ฟรุคโตส, ซูโครส และกลีเซอรอล มีผลต่อการย่อย แป้งใน 6 ชั่วโมงแรกของการเพาะเลี้ยง ส่วน surfactants ที่ความเข้มข้น 0.1% ซึ่งมีผลยับยั้งกิจกรรมย่อยแป้งของเอนไซม์ CGTase ได้แก่ SDS (sodium dedecyl sulfate), DDAB (dodecyltrimethylammonium bromide) และ DDAP (N-dodecyl-N-N-dimethyl-3-ammonio-propane- sulfonate) การทำให้เอนไซม์ CGTase บริสุทธิ์ โดยผ่านขั้นตอน คือตกตะกอนโปรตีนด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟต 80 % DEAE- cellulose โครมาโทกราฟี แล้วตรวจความบริสุทธิ์บน SDS-PAGE พบว่าเอนไซม์บริสุทธิ์มีโปรตีนเพียงแถบเดียว ซึ่งมีน้ำ หนักโมเลกุล 76,000 ดัลตัน มีกิจกรรมของเอนไซม์ที่ pH เหมาะสม 5 และ 8.5 และทำงานได้ดีที่อุณหภูมิ 55ํซ.