การพัฒนาและการสุกแก่ของผลและเมล็ดมังคุด ได้ทำการ ศึกษาทดลองระหว่างเดือนมีนาคม 2531 ถึงกันยายน 2532 ที่ สวนมังคุดของกสิกร ตำบลพังลา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา พบว่ามังคุดเริ่มออกดอกและติดผลในระหว่างเดือนมีนาคมถึง พฤษภาคม และเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนถึงกันยายนอายุการ เก็บเกี่ยวของผล 12-13 สัปดาห์หลังดอกบาน ผลมังคุดมีการ พัฒนาแบบ single sigmoid curve ใช้เวลาการพัฒนาจนสุกแก่ 13 สัปดาห์ ผลมีขนาดและน้ำหนักสูงสุด คือ มีเส้นผ่าศูนย์- กลาง 5.90 เซนติเมตร สูง 5.03 เซนติเมตร และมีน้ำหนัก 100.50 กรัม มีเปอร์เซ็นต์เนื้อสูงสุด คือ 29.37 เปอร์- เซ็นต์ เปลือก 69.14 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์น้ำตาล 18 องศาบริกซ์ และปริมาณกรดเฉลี่ย 0.49 เปอร์เซ็นต์ เมล็ดมังคุดเริ่มมีชีวิตสามารถงอกได้เมื่ออายุ 9 สัปดาห์หลังดอกบาน มีน้ำหนักสด น้ำหนักแห้งและเปอร์เซ็นต์ ความชื้นเท่ากับ 0.96, 0.16 กรัม และ 83.33 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ มีความงอก 10 เปอร์เซ็นต์ และใช้เวลาในการงอก 42 วัน เมล็ดมีความแข็งแรงและงอกได้สูงสุดที่อายุ 15 สัปดาห์ หลังดอกบานหลังจากสุกแก่ทางสรีรวิทยา 2 สัปดาห์ โดยมีน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง และเปอร์เซ็นต์ความชื้นเท่า- กับ 1.269, 0.60 กรัม และ 52.71 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ มีความงอก 95.45 เปอร์เซ็นต์และใช้เวลาในการงอก 13 วัน ระยะการเก็บเกี่ยวผลมังคุดเพื่อการผลิตเมล็ดพันธุ์ไว้ เพาะปลูกคือที่ผลมังคุดอายุ 13-16 สัปดาห์หลังดอกบาน