ไก่สดแช่แข็งเป็นอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตรที่สำคัญ อุตสาหกรรมหนึ่งของไทย โดยผลิตเพื่อการส่งออกร้อยละ 15-20 ของปริมาณการผลิตไก่เนื้อของประเทศซึ่งส่งออกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2516 มีประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศคู่ค้าถึงร้อยละ 80-85 ของ ปริมาณการส่งออกทั้งหมดของประเทศ วัตถุประสงค์ในการศึกษาครั้งนี้ เพื่อศึกษาปัจจัยที่ กำหนดอุปสงค์และอุปทานการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทย ไปญี่ปุ่น และเพื่อศึกษาความยืดหยุ่นของปัจจัยที่กำหนดอุปสงค์ และอุปทานการส่งออกไก่สดแช่แข็งของประเทศไทยไปญี่ปุ่น ส่วนวิธีการศึกษาเชิงปริมาณโดยวิเคราะห์แบบเส้นถดถอย เชิงซ้อนที่ประมาณค่าโดยใช้วิธีกำลังสองน้อยที่สุด อุปสงค์การส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปญี่ปุ่นขึ้นอยู่ กับราคาเปรียบเทียบระหว่างราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทย ในตลาดญี่ปุ่นกับราคาประเทศคู่แข่งเมื่อปีที่แล้ว รายได้ ประชาชาติที่แท้จริงของญี่ปุ่น และอัตราแลกเปลี่ยน โดยการ เปลี่ยนแปลงตัวแปรเหล่านั้นสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลง ปริมาณความต้องการการส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปญี่ปุ่น ประมาณ 99.51% ซึ่งราคาเปรียบเทียบระหว่างราคาส่งออก ไก่สดแช่แข็งของไทยในตลาดญี่ปุ่นกับราคาประเทศคู่แข่งเมื่อ ปีที่แล้วมีความสัมพันธ์กับอุปสงค์การส่งออกในทิศทางตรงกันข้าม มีค่าความยืดหยุ่น -0.9245 ด้วยระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 และรายได้ประชาชาติที่แท้จริงของญี่ปุ่นมีความสัมพันธ์กับ อุปสงค์การส่งออกในทิศทางเดียวกัน มีค่าความยืดหยุ่น 2.4714 ด้วยระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 99 ส่วนอัตราแลกเปลี่ยนมีความ สัมพันธ์กับอุปสงค์การส่งออกในทิศทางตรงกันข้าม มีค่าความ ยืดหยุ่น -1.1613 ด้วยระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 99 ส่วนอุปทานการส่งออกไก่สดแช่งแข็งของไทยไปสู่ญี่ปุ่น ขึ้นอยู่กับราคาเปรียบเทียบระหว่างราคาส่งออกไก่สดแช่แข็ง ของไทยไปตลาดญี่ปุ่นกับราคาขายปลีกภายในประเทศเมื่อปีที่แล้ว และปริมาณการผลิตไก่เนื้อในประเทศไทย โดยการเปลี่ยนแปลง ของตัวแปรเหล่านั้นสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงปริมาณการ ส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปญี่ปุ่นประมาณ 89.47% ซึ่งราคา เปรียบเทียบระหว่างราคาส่งออกไก่สดแช่แข็งของไทยไปตลาด ญี่ปุ่นกับราคาขายปลีกภายในประเทศเมื่อปีที่แล้วมีความสัมพันธ์ กับอุปทานการส่งออกในทิศทางเดียวกัน มีค่าความยืดหยุ่น 2.5621 ด้วยระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 99 ส่วนปริมาณการผลิตไก่เนื้อ ในประเทศไทยมีความสัมพันธ์กับอุปทานการส่งออกในทิศทาง เดียวกัน มีค่าความยืดหยุ่น 1.690 ด้วยระดับความเชื่อมั่น ร้อยละ 99