วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ต้องการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการ ศักยภาพของ สาหร่ายทะเล ~iPorphyra spp.~i และ ~iGracilaria spp.~i ในการเกิด clastogenicity และการยับยั้งการเกิด clastogenicity (anticlastogenicity) จากการชักนำของสาร ก่อมะเร็ง cyclophasphamide (CP) ซึ่งเป็น indirect-acting carcinogen และ mitomycin C (MMC) ซึ่งเป็น direct-acting carcinogen โดยวิธี erythrocyte micronucleus assay ในหนูเมาส์ คนไทยนิยมบริโภคสาหร่ายทะเลสีแดง คือ ~iPorphyra spp.~i และ ~iGracilaria spp.~i โดยนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร สาหร่ายที่นิยมโดยทั่วไปคือ ~iPorphyra spp.~i ซึ่งบริโภคในหลายพื้นที่ในขณะที่ ~iGracilaria spp.~i จะบริโภค ในลักษณะอาหารพื้นบ้าน โดยเฉพาะประชาชนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางภาคใต้ โดยชาวบ้าน แถบนั้นมักเรียกว่าสาหร่ายผมนาง คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณไอโอดีนศึกษาโดยวิธีของ AOAC และ Moxon & Dixon ตามลำดับ และการทดสอบ erythrocyte micronucleus assay นั้นศึกษาตามวิธีของ Hayashi และคณะ ในปี ค.ศ. 1990 จากผลการศึกษาพบว่าในสาหร่ายทะเล 100 กรัม มีปริมาณความชื้น 4.3-9.6 กรัม เถ้า 4.0-37.9 กรัม โปรตีน 9.0-39.9 กรัม ไขมัน 0.6-2.9 กรัม ใยอาหาร 34.4-53.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 43.0-76.4 กรัม และไอโอดีน 2,916-21,296 ไมโครกรัม ทั้งนี้สาหร่ายทะเล ~iPorphyra spp.~i จะมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า ~iGracilaria spp.~i แต่ในสาหร่ายทะเล ~iGracilaria spp.~i จะมีปริมาณใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า และเป็นที่น่าสังเกตว่า ~iGracilaria spp.~i จะมีปริมาณไอโอดีนสูงมากเมื่อเทียบต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้น การบริโภคสาหร่ายทะเล ~iGracilaria spp.~i ในปริมาณมากและบ่อยครั้งอาจนำไปสู่อันตราย เนื่องจากการได้รับไอโอดีนมากเกินไป ผลการศึกษาศักยภาพของสาหร่ายทะเลในการเกิด clastogenicity โดยให้หนูกินอาหารผงผสมสาหร่ายทะเลแห้ง ~iPorphyra spp.~i และ ~iGracilaria spp.~i ในอัตราร้อยละ 1 และ 2 เป็นเวลา 2 สัปดาห์ พบว่า สาหร่ายทะเลทั้งสองชนิดไม่มีผลต่อการเกิด micronucleus และที่น่าสนใจคือ การให้หนู กินอาหารชนิดนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนให้สารก่อมะเร็ง CP และ MMC หลังจากนั้นเจาะเลือด ที่เวลา 0, 24 และ 48 ชั่วโมง พบว่า อาหารผงผสมสาหร่ายทะเลในอัตราร้อยละ 2 ของ สาหร่ายทั้งสองชนิดทำให้จำนวน MNRETs ที่ 48 ชั่วโมงหลังจากได้รับสารก่อมะเร็ง ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายทะเลสีแดง ~iPorphyra spp.~i และ ~iGracilaris spp.~i สามารถบริโภคเพื่อเป็นแหล่งของโปรตีน ใยอาหาร และไอโอดีนเมื่อคิดต่อหนึ่งหน่วย บริโภค นอกจากนั้นยังมีคุณสมบัติเป็น chemopreventive agent สามารถป้องกันการแตกหัก ของโครโมโซมอันเนื่องมาจากสารก่อมะเร็ง CP และ MMC