การศึกษาผลของการเสริมไลซีนต่อการเจริญเติบโตและภูมิต้านทานโรค ได้ทำการศึกษา ในเด็กก่อนวัยเรียน กิ่งอำเภอน้ำขุ่น จังหวัดอุบลราชธานี อายุระหว่าง 2-5 ปี จำนวน 112 คน โดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ได้รับไลซีน 0.5 กรัมต่อข้าวเจ้า 100 กรัม หรือไลซีน 0.33 กรัมต่อข้าวเหนียว 150 กรัม เป็นเวลา 4 เดือน ขณะเดียวกันกลุ่มควบคุมจะได้รับ เดร็กตรินหรือไลซีนหลอก (placebo) เป็นเวลา 4 เดือนเท่ากัน ก่อนการศึกษาและทุกช่วง 1 เดือนของการศึกษา จะทำการวัดภาวะโภชนาการโดยชั่งน้ำหนัก, วัดส่วนสูง, วัดเส้น รอบแขน และวัดไขมันใต้ผิวหนัง สัมภาษณ์การบริโภคอาหารโดยสุ่ม 7 วัน และซักประวัติ การเจ็บป่วยย้อนหลัง 1 เดือน การศึกษาทำการเจาะเลือดหาภูมิต้านทานและตัวบ่งชี้ทาง ชีวเคมีเริ่มต้นและสิ้นสุด ผลการศึกษาพบว่าประมาณร้อยละ 26 เด็กก่อนวัยเรียนทั้ง 2 กลุ่ม ได้รับไลซีนต่ำก่อนได้รับการเสริมไลซีน เมื่อเริ่มการศึกษาพบว่ามีเด็กน้ำหนัก ต่ำกว่าเกณฑ์ร้อยละ 37.5% และหลังจากนั้น 4 เดือนพบว่ามีเด็กน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ เพิ่มขึ้นในกลุ่มควบคุม แต่ไม่เปลี่ยนแปลงในกลุ่มไลซีน และพบว่าน้ำหนักและส่วนสูง ของเด็กในกลุ่มไลซีนเข้าใกล้มาตรฐานเด็กไทยมากขึ้นหลังได้รับไลซีนเป็นเวลา 4 เดือน สำหรับค่าชีวเคมีในเลือดมีเฉพาะค่า prealbumin ที่ต่ำเมื่อเริ่มต้น และเพิ่มขึ้น เป็นค่าปกติหลัง 4 เดือนซึ่งเป็นไปทั้ง 2 กลุ่ม ไม่พบการเปลี่ยนแปลงเครื่องชี้วัด ทางภูมิคุ้มกัน ทั้งนี้อาจต้องหาเครื่องชี้วัดอันที่เหมาะสมต่อไป โดยสรุปการศึกษา ครั้งนี้ผลของการเสริมไลซีนในเด็กก่อนวัยเรียนไม่มีเครื่องชี้วัดใดๆ ที่พบการ เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้บ่งชี้ว่ากรดอะมิโนไลซีนอาจเป็นตัวสนับสนุนหรือ ช่วยเสริมคุณภาพโปรตีนซึ่งอาจต้องมีการปรับปริมาณและระยะเวลาของการให้ไลซีน เพื่อที่จะเห็นผลการเปลี่ยนแปลงของการเจริญเติบโตและภูมิคุ้มกันต่อไปในอนาคต