งานวิจัยนี้ได้ทำการพัฒนาวิธีวิเคราะห์ธาตุปริมาณน้อย 7 ชนิด ได้แก่ สังกะสี แคดเมียม ตะกั่ว ทองแดง แมงกานีส นิกเกิล และ โคบอลต์ในแป้งข้าวหอมมะลิ โดยใช้เทคนิคโวลแทมเมทรี หลายแบบร่วมกับการปรับสภาพสารละลายอิเลคโตรไลต์น้อยที่สุด ในการวิเคราะห์ธาตุหลายธาตุ พร้อมกันเป็นลำดับต่อเนื่องในสารละลายเดียว ได้ทำการทดสอบความน่าเชื่อถือของแผนการ วิเคราะห์ที่พัฒนาขึ้นด้วยการวิเคราะห์สารอ้างอิงมาตรฐานแป้งข้าว SRM 1568a ซึ่งได้ผลการ วิเคราะห์สอดคล้องกับค่าที่รับรองเป็นอย่างดี และการศึกษาผลการวิเคราะห์กลับคืนได้ผลอยู่ใน ช่วงที่เป็นที่ยอมรับสำหรับทุกธาตุ วิธีวิเคราะห์ด้วยเทคนิคโวลแทมเมทรีที่ได้ตรวจสอบแล้วนี้ได้นำ ไปใช้ในการวิเคราะห์ตัวอย่างแป้งข้าวหอมมะลิซึ่งได้เตรียมเป็นสารอ้างอิงมาตรฐานสำหรับใช้ ภายในประเทศ ได้ทำการเปรียบเทียบผลการวิเคราะห์ธาตุในแป้งข้าวจากวิธีโวลแทมเมทรี (DPASV CDPV และ DPAdSV) กับวิธีวิเคราะห์อื่นได้แก่ ICP-MS ICP-AES และ AAS ด้วยวิธีทางสถิติเพื่อ ตรวจสอบความแตกต่างของผลการวิเคราะห์ระหว่างวิธี พบว่าที่ความเชื่อมั่น 99.73% ผลการ วิเคราะห์ธาตุส่วนใหญ่สอดคล้องกัน อย่างไรก็ดีเนื่องจากผลการวิเคราะห์ธาตุมีแนวโน้มที่จะ แตกต่างกันในระหว่างวิธีวิเคราะห์ จึงได้ทำการหาค่าเฉลี่ยรวมหรือค่ารับรองโดยวิธี weighted mean จากผลการศึกษาสามารถทำการรับรองธาตุปริมาณน้อยได้ทั้งหมด 6 ธาตุคือ สังกะสี แคดเมียม ทองแดง แมงกานีส นิกเกิล และโคบอลต์ โดยแสดงค่าเฉลี่ยรวมพร้อมกับค่าความ ไม่แน่นอนที่ระดับความเชื่อมั่น 95% สำหรับตะกั่วไม่สามารถให้การรับรองได้เนื่องจาก ผลวิเคราะห์ที่ได้มีค่าต่ำกว่าขีดจำกัดในการวิเคราะห์ปริมาณโดยวิธีโวลแทมเมทรี