เครื่องดื่มที่ใช้สำหรับนักกีฬาเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกาย ฟรุคโตสเป็นสารอาหารคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่กระตุ้นการสร้างฮอร์โมนอินสุลินน้อยกว่า กลูโคสแต่ดูดซึมช้ากว่า จากการศึกษาที่ผ่านมามีรายงานว่าอะลามีนเมื่อให้ร่วมกับฟรุคโตส มีผลช่วยในการดูดซึมฟรุคโตสได้ดีขึ้นในภาวะที่ไม่มีการออกกำลังกาย จึงน่าจะศึกษาผล ดังกล่าวในภาวะการออกกำลังกายและผลต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย โดยได้ทำการ ทดลองแบบ double blind randomized design อาสาสมัครเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยมหิดล ที่เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาระหว่างมหาวิทยาลัย และฝึกซ้อมสม่ำเสมอตลอดการทดลองจำนวน 8 คน ได้มีการจัดเครื่องดื่ม 4 ชนิดได้แก่ 6% ฟรุคโตส (F), 6% กลูโคส (G), 6% ฟรุคโตส กับอะลานีนที่มีจำนวนโมลครึ่งหนึ่งของฟลุคโตส (Fa) และ 6% ฟรุคโตส กับอะลานีนที่มีจำนวน โมลเท่ากับฟรุคโตส (FA) ในปริมาณ 500 ซีซี 45 นาทีก่อนการออกกำลังกาย และ 350 ซีซี เมื่อเริ่มการออกกำลังกาย ปริมาณกลูโคสหรือฟรุคโตสที่ได้รับในแต่ละการทดลองจะได้เท่ากัน ในปริมาณ 51 กรัม โดยมีความเข้มข้นของอนุภาคในเครื่องดื่ม (osmolality) 413(+,ฑ)6.56, 438(+,ฑ)3.85, 594(+,ฑ)14.93 และ 788(+,ฑ)12.47 mmol/L ในกลุ่ม G, F, Fa, และ FA ตามลำดับ ประสิทธิภาพการออกกำลังกายวัดโดยการให้อาสาสมัครสิ่งบนสายพานเลื่อนที่ 70% ของประสิทธิภาพการออกกำลังกายสูงสุดเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเพิ่มการวิ่ง 10% ทุก 5 นาที จนกระทั่งไม่สามารถวิ่งต่อไป ผลการศึกษาพบว่า อัตราการเต้นของหัวใจและระดับความเหนื่อยในขณะออกกำลังกาย น้ำหนักตัวที่ลดลงหลังการทดลอง ปริมาณแลคเตท ปริมาณไขมันอิสระ และความเข้มข้นของอนุภาค ในเลือด และการเปลี่ยนแปลงของปริมาณพลาสม่า ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ระดับน้ำตาลและอินสุลินในเลือดในกลุ่ม G เพิ่มสูงขึ้นสูงที่ 15 นาทีหลังจากการได้รับเครื่องดื่ม ครั้งแรกและพบว่าแตกต่างจากกลุ่มอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ผลจากการวัด กาซไฮโดรเจนในลมหายใจพบว่าในกลุ่ม F เพิ่มขึ้นสูงกว่าอีก 3 กลุ่ม อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ถึงแม้ว่าอาสาสมัคร 4 คนต้องหยุดวิ่งก่อนที่จะถึงเวลาเหนื่อยที่สุด เนื่องจาก ท้องเสียในกลุ่ม F และแน่นท้องมากในกลุ่ม FA ระยะเวลาการวิ่งของอาสาสมัครที่เหลืออีก 4 คน 74.00(+,ฑ)5.05, 73.75(+,ฑ)5.30, 72.25(+,ฑ)3.68 และ 74.75(+,ฑ)3.35 นาที ในกลุ่ม G, F, Fa และ FA นั้นซึ่งพบว่าไม่แตกต่างกัน ดังนั้นอะลานีนมีส่วนช่วยในการ ดูดซึมฟรุคโตสในภาวะการออกกำลังกายจากการที่พบว่าปริมาณไฮโดรเจนในลมหายใจลดลง แต่ไม่มีผลต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มกลูโคส อย่างไรก็ดี การได้รับฟรุคโตสในปริมาณ 51 กรัม และที่มีความเข้มข้นของอนุภาคในเครื่องดื่มสูง (788 (+,ฑ)12.47 mmol/L) อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จนมีผลต่อประสิทธิภาพการ ออกกำลังกายได้