เชื้อยีสต์สายพันธุ์ LP005 เป็นยีสต์ที่แยกได้จากน้ำนมดิบ พบว่าสามารถสร้างเอนไซม์ไลเปสได้ปริมาณสูง จากการจำแนก เชื้อพบว่าเป็นชนิด Trichosporon asteroides จากการ ศึกษาพบว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเลี้ยงเชื้อคือ 30 องศา เซลเซียส การสร้างเอนไซม์ไลเปสของเชื้อ T. asteroides LP005 สามารถทำให้เพิ่มมากขึ้นได้โดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อ ซึ่งประกอบด้วย Mineral Salts of Medium A, 0.5% beef extract, 0.5% กากถั่วเหลืองและ 0.5% น้ำมันปาล์ม เอนไซม์ไลเปสที่สร้างขึ้นโดยเชื้อ T. asteroides LP005 สามารถถูกทำให้บริสุทธิ์ได้โดยการตกตะกอนด้วยแอมโมเนียม ซัลเฟตที่ความเข้มข้นอิ่มตัว 70% และผ่านกระบวนการ gel filtration ด้วย Sephadex G-200 เอนไซม์บริสุทธิ์ที่ได้ เมื่อนำไปวิเคราะห์ขนาดของโปรตีนด้วยวิธี SDS-PAGE พบว่า เอนไซม์มีขนาดประมาณ 45 kDa จากการศึกษาคุณสมบัติจำเพาะ พบว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมในการทำงานของเอนไซม์คือ 60 องศา เซลเซียส ที่ pH 5.0 และเอนไซม์ยังมีความคงทนเมื่ออยู่ใน สภาวะที่เป็นกรด และที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส จากการทดสอบการทำงานของเอนไซม์ในสภาวะที่มีอิออนชนิด ต่างๆ พบว่า เอนไซม์สามารถทำงานได้โดยไม่ต้องอาศัยอิออน เหล่านั้น จากการที่พบว่า EDTA ไม่มีผลยับยั้งการทำงานของ เอนไซม์ จึงเป็นไปได้อย่างมากว่าไม่ใช่เอนไซม์ชนิด metalloenzyme ไลเปสนี้ยังไม่แสดงความจำเพาะที่ตำแหน่งใด ของกรดไขมันในโมเลกุลของไตรกลีเซอไรด์อีกด้วย เอนไซม์ไลเปส ที่ผลิตจาก T. asteroides LP005 สามารถย่อยน้ำมันปลาได้ดี จึงสามารถนำเอาเอนไซม์ไปใช้ประโยชน์ได้ในการเพิ่มปริมาณ ของ EPA และ DHA โดยเอนไซม์ไลเปสที่ผลิตจาก T. asteroides LP005 สามารถเพิ่มการสร้าง EPA และ DHA ที่มีอยู่ในน้ำมันปลา ได้ประมาณ 33% และ 47% ตามลำดับ รวมทั้งคุณสมบัติในการใช้ เอนไซม์ไลเปสจากเชื้อ T. asteroides LP005 ลดค่า BOD ของน้ำเสียจากโรงงาน S&P ที่มีไขมันอยู่ปริมาณมาก โดยสามารถ ลดค่า BOD ได้ประมาณ 50%