การทดลองนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมเอ็นไซม์ไฟเตสจาก เชื้อจุลินทรีย์ในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและการสะสมฟอสฟอรัสในกระดูก ไก่เนื้อและเป็ดเนื้อ โดยแบ่งงานทดลองออกเป็น 2 งานทดลอง การทดลอง ที่ 1 ไก่เนื้อ โดยให้อาหารที่มีวัตถุดิบหลักคือ ข้าวโพด-กาก ถั่วเหลือง และปลาป่น และการทดลองที่ 2 เป็ดเนื้อที่มีวัตถุดิบหลักคือ ปลายข้าว-กากถั่ว เหลือง และปลาป่น ซึ่งอาหารทดลองทั้ง 2 การทดลองใช้เปรียบเทียบกับ อาหาร 2 กลุ่มคือ กลุ่มที่ 1 เป็นอาหารควบคุม Positive (PC) ซึ่งได้ รับการเสริมสารอนินทรีย์ฟอสเฟต โดยให้อาหารมีฟอสฟอรัสใช้ประโยชน์ได้ 0.45 เปอร์เซ็นต์ของอาหาร และกลุ่มที่ 2 เป็นสูตรอาหารควบคุม Negative (NC) โดยมีฟอสฟอรัสใช้ประโยชน์ได้ 0.225 เปอร์เซ็นต์ของอาหาร และ ใช้เป็นอาหารพื้นฐาน (basal diet) ของสูตรอาหารทดลองที่ได้รับการเสริม เอ็นไซม์ไฟเตสระดับต่างๆ ทั้ง 2 การทดลอง ผลโดยรวมทั้ง 2 การทดลอง พบว่าการเสริมเอ็นไซม์ไฟเตสช่วยเพิ่มอัตราการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพ การใช้อาหาร ส่วนประกอบกระดูก โคนขา แข้ง ข้อเท้า และกระดูกนิ้วเท้า (เถ้า แคลเซียม และฟอสฟอรัส) และลักษณะทางฟิสิกส์ของกระดูกโคนขา แข้ง และ ข้อเท้า (ความยาว ความกว้าง นน.กระดูก และนน.กระดูก หลังสกัด ไขมัน) ดีขึ้น ซึ่งการเสริมเอ็นไซม์ไฟเตสแต่ระดับของการทดลอง แสดงให้เห็นถึงการเพิ่ม สมรรถภาพการผลิต (นน.เพิ่ม และประสิทธิภาพ การใช้อาหาร) ส่วนประกอบและลักษณะทางฟิสิกส์ของกระดูกให้สูงขึ้น โดยการทดลองที่ 1 พบว่าสามารถเสริมเอ็นไซม์ไฟเตสในอาหารที่มี ฟอสฟอรัสใช้ประโยชน์ได้ในระดับต่ำ (NC) ของไก่เนื้อช่วงอายุ 0-3, 0-6 และ 3-6 สัปดาห์ ในระดับ 900, 900 และ 1200 FTU/กก.อาหาร ตามลำดับ มีผลให้อัตราการเจริญเติบโตประสิทธิภาพการใช้อาหาร ส่วนประกอบและลักษณะทางฟิสิกส์ของกระดูกให้สูงขึ้น และอัตราการตาย ลดลง โดยให้ผลดีเหมือนกับกลุ่มที่ได้รับฟอสฟอรัสตามความต้องการ (PC) การทดลองที่ 2 ผลการเสริมในอาหารเป็ดเนื้อให้ผลในลักษณะเดียวกัน ซึ่งการเสริมเอ็นไซม์ไฟเตสระดับ 1200 FTU/กก.อาหาร ตลอดการทดลอง คือ 0-8 สัปดาห์ มีผลให้อัตราการเจริญ เติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหาร ส่วนประกอบและลักษณะทางฟิสิกส์ของกระดูกดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ใน การทดลองที่ 1 ได้มีการยอมรับโดยทั่วไปแล้วว่า..เมื่อไก่เนื้ออายุมาก ขึ้นสัตว์มีความสามารถเพิ่มการใช้ประโยชน์ของฟอสฟอรัสจากไฟเตทได้ ในปริมาณที่สูงขึ้น ดั้งนั้นพื้นฐานนี้แสดงให้เห็นว่า ไก่เนื้อมีเปอร์เซ็นต์ การทำงานของเอ็นไซม์ไฟเตสสูงขึ้นในทางเดินอาหารเมื่อมีอายุมากขึ้น