| ชื่อเรื่อง | : | การสกัดเพปโตนจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก |
| นักวิจัย | : | ตรีสินธุ์ โพธารส |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=64671 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกชนิดของแบคทีเรียกรดแลคติกและสภาวะที่ เหมาะสมในการย่อยเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ เพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนสูงสุด รวมทั้งศึกษาการนำโปรตีนดังกล่าวไปใช้ประโยชน์ โดยละลายเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์ โอแถบปริมาณ 40 กรัมในสารละลายซ |
| บรรณานุกรม | : |
ตรีสินธุ์ โพธารส . (2545). การสกัดเพปโตนจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ตรีสินธุ์ โพธารส . 2545. "การสกัดเพปโตนจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ตรีสินธุ์ โพธารส . "การสกัดเพปโตนจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2545. Print. ตรีสินธุ์ โพธารส . การสกัดเพปโตนจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
