การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ลักษณะพื้นฐานของบุคลากรโรงแรมในภาคใต้ 2) คุณลักษณะที่พึงประสงค์ของพนักงานแม่บ้านโรงแรมในภาคใต้ตามความคิดเห็นของบุคลากร โรงแรมในภาคใต้ และ 3) เปรียบเทียบความคิดเห็นของบุคลากรโรงแรมในภาคใต้ที่มีลักษณะ พื้นฐานต่างกัน เกี่ยวกับคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของพนักงานแม่บ้านโรงแรม ประชากรที่ใช้ในการศึกษา คือ บุคลากรโรงแรมซึ่งประกอบด้วย ผู้จัดการฝ่ายบุคคล หัวหน้าแผนกแม่บ้าน และพนักงานแม่บ้านโรงแรมในภาคใต้ จำนวน 8,265 คน สุ่มตัวอย่าง โดยวิธีการสุ่มแบบหลายขั้นตอน (Multi-stage random sampling) ได้กลุ่มตัวอย่าง 450 คน เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถาม ซึ่งมีค่าความเชื่อมั่น 0.92 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรม สำเร็จรูป SPSS for Windows เพื่อหาค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าไคสแควร์ ผลการวิจัยพบว่า 1) บุคลากรโรงแรมเป็นเพศหญิงมากกว่าชายอายุโดยเฉลี่ย 31.94 ปี มีสถานภาพสมรสมากที่สุด ส่วนใหญ่มีวุฒิการศึกษาต่ำกว่าระดับปริญญาตรี ประสบการณ์ในการ ทำงานโดยเฉลี่ย 6.06 ปี ทำงานในตำแหน่งพนักงานแม่บ้านมากที่สุด และส่วนใหญ่ทำงานใน โรงแรมขนาดเล็ก 2) บุคลากรโรงแรมในภาคใต้มีความคิดเห็นสอดคล้องกันว่าคุณลักษณะด้าน มนุษยสัมพันธ์มีความสำคัญมากที่สุด 3) บุคลากรโรงแรมในภาคใต้ที่มีเพศ อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา ระยะเวลาการปฏิบัติหน้าที่และขนาดของโรงแรมที่ทำงานต่างกันมีความคิดเห็น เกี่ยวกับคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของพนักงานแม่บ้านโรงแรมแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทาง สถิติที่ระดับ .05 ส่วนบุคลากรโรงแรมที่ทำงานในตำแหน่งต่างกัน มีความคิดเห็นเกี่ยวกับ คุณลักษณะที่พึงประสงค์ของพนักงานแม่บ้านโรงแรม ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ ระดับ .05