~iBacillus cereus~i เป็นแบคทีเรียที่ผลิตโปรติเอสทนร้อนที่แยกได้จากดินบริเวณบ่อน้ำร้อนในประเทศไทย แบคทีเรียที่ถูกคัดเลือกชนิดนี้ถูกจำแนกสายพันธุ์โดยใช้ลักษณะทางชีวเคมี และยืนยันผลด้วยวิธี 16S rRNA gene จากการทดลองพบว่าภาวะที่ดีที่สุด คือ การใช้ Raja's medium ซึ่งมีสูตรอาหารดังนี้ CaCl(,2).2H(,2)O 0.1 กรัม,K(,2)HPO(,4) 0.06 กรัม, MgSO(,4). 7H(,2)O 0.5 กรัม, NaCl 0.045 กรัมและ Peptone 0.5 กรัม% (w/v) ที่อุณหภูมิ 37 (+,ฐ)C, pH 7.0, ปริมาณเชื้อเริ่มต้นที่เหมาะสมคือ 0.5% (v/v) ซึ่งมีส่วนประกอบในอาหาร คือ 0 กรัม% glucose (w/v),0.5 กรัม% peptone (w/v) ภายใต้การเลี้ยงในขวดเขย่าขนาด 1 ลิตร ซึ่งมีอาหารเลี้ยงเชื้อปริมาตร 300 มิลลิลิตร โดยใช้ความเร็วรอบในการเขย่าที่ 200 รอบต่อนาที และภาวะที่ดีที่สุดในการหาแอคติวิตีของโปรติเอส โดยใช้ azocasein คือที่อุณหภูมิ 55(+,ฐ)C,pH 7.0 ภายหลังการเลี้ยงเชื้อเป็นเวลา 48 ชั่วโมง สามารถผลิตเอนไซม์ ซึ่งมีค่าแอคติวิตีสูงที่สุดเท่ากับ 5.69 หน่วยต่อมิลลิกรัมโปรตีน จากการหาน้ำหนักโมเลกุลของเอนไซม์โดยวิธีเซฟาเดกซ์ จี-75 คอลัมน์โครมาโตรกราฟี พบว่ามีน้ำหนักโมเลกุล34,700 ดาลตัน ส่วนการหาหน่วยย่อยของเอนไซม์ด้วยวิธี Substrate - Containing SDSZymogram gel พบว่ามีน้ำหนักโมเลกุล 44,700 ดาลตัน แคลเซียมอิออนสามารถเร่งการทำงานของ crude enzyme ได้และสารที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์คือ EDTA นิวทรัลโปรติเอสที่ผลิตจาก ~iB. cereus~i สามารถย่อยสับสเตรททั้ง casein หรือ azocaseinได้ดีกว่านิวทรัลโปรติเอสที่ผลิตจาก ~iB. subtilis~i TISTR 25