วิทยานิพนธ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการประยุกต์ใช้การหมักแบบสองขั้นตอน เพื่อเพิ่มอัตราการผลิต PHB จากกลูโคสโดยใช้จุลินทรีย์ ~iAlcaligenes eutrophus~i NCIMB 11599 โดยแบ่งการศึกษาออกเป็น 3 ส่วน ดังนี้ ส่วนแรกศึกษาปริมาณสารอาหารในสายป้อนที่เหมาะสมโดยการเพาะเลี้ยงแบบต่อเนื่อง พบว่า การมีปริมาณไนโตรเจนมากไม่ได้ช่วยให้เซลล์มีการเจริญเติบโตดี แต่กลับทำให้เซลล์ลดลงและเกิดการเปลี่ยนแปลงรูปร่างเซลล์เป็นเส้นยาว (filament) และพบว่าอัตราส่วนโดยโมลของคาร์บอนต่อไนโตรเจนในสายป้อนที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตคือ 33 ส่วนที่สองศึกษาการเพาะเลี้ยงแบบต่อเนื่องสองขั้นตอนพบว่า ทันทีที่หยุดการป้อนน้ำหมักจากถังแรก การสะสม PHB จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 26.79 เป็น 46.70 เปอร์เซ็นต์ PHB ต่อน้ำหนักเซลล์แห้ง และส่วนสุดท้ายเป็นการประยุกต์ใช้การหมักแบบสองขั้นตอนโดยถังหมักแรกเพาะเลี้ยงให้เชื้อเจริญเติบโตสูงสุดด้วยการหมักแบบต่อเนื่องในสภาวะที่สารอาหารสมบูรณ์ จากนั้นกระตุ้นให้สังเคราะห์ PHB ในถังหมักที่สองด้วยการหมักแบบกึ่งต่อเนื่องในสภาวะที่สารอาหารไม่สมดุล พบว่าที่อัตราการเจือจางจากถังหมักแรกเท่ากับ 0.10 ต่อชั่วโมง จะให้ปริมาณ PHB 14.526 กรัมต่อลิตร หรือ 33.25 เปอร์เซ็นต์ PHBต่อน้ำหนักเซลล์แห้งในถังหมักที่สอง เมื่อเปรียบเทียบอัตราการผลิต PHB พบว่าการหมักแบบสองขั้นตอนจะให้อัตราการผลิตใกล้เคียงกับการหมักแบบกึ่งต่อเนื่อง 2 รอบ (100 ชั่วโมง) และให้อัตราการผลิตสูงกว่า เมื่อปฏิบัติการมากกว่า100 ชั่วโมงขึ้นไป