| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophila C-73ในถังหมักแบบไม่ต่อเนื่องขนาด 5 ลิตร |
| นักวิจัย | : | ธีรวัฒนา ภาระมาตย์ |
| คำค้น | : | CELL IMMOBILIZATION , CANDIDA OLEOPHILA C-73 , CITRICACID |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2540 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=1082540000577 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophilaC-73 ในถังหมักขนาด 5 ลิตร สภาวะที่เหมาะในการหมักอุณหภูมิ28 องศาเซลเซียส อัตราการกวน 600 รอบต่อนาที อัตราการให้อากาศ 1 vvm ปริมาณเซลล์ตรึงเริ่มต้น 15 กรัมเม็ดเซลล์ตรึงต่อลิตร ตามลำดับ เปรียบเทียบการผลิตกรดมะนาวระหว่างการหมักแบบ batch และ fed-batch เมื่อใช้จำนวนเซลล์ตรึงเริ่มต้น 10 กรัมเม็ดเซลล์ตรึงต่อลิตร พบว่าการหมักแบบbatch ให้ผลผลิตกรดมะนาวสูงสุด 136.45 กรัมต่อลิตร ในวันที่ 7 ของการหมัก ในการหมักแบบ fed-batch จะให้ผลผลิตกรดมะนาวสูงสุด 136.81 กรัมต่อลิตร ในวันที่ 5 ของการหมักความหนืดของน้ำหมักในชั่วโมงที่ 96 ของการหมักมีค่า3,872 เซนติพอยซ์ |
| บรรณานุกรม | : |
ธีรวัฒนา ภาระมาตย์ . (2540). การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophila C-73ในถังหมักแบบไม่ต่อเนื่องขนาด 5 ลิตร.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ธีรวัฒนา ภาระมาตย์ . 2540. "การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophila C-73ในถังหมักแบบไม่ต่อเนื่องขนาด 5 ลิตร".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ธีรวัฒนา ภาระมาตย์ . "การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophila C-73ในถังหมักแบบไม่ต่อเนื่องขนาด 5 ลิตร."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2540. Print. ธีรวัฒนา ภาระมาตย์ . การผลิตกรดมะนาวจากเซลล์ตรึง Candida oleophila C-73ในถังหมักแบบไม่ต่อเนื่องขนาด 5 ลิตร. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2540.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
